- Книги и учебники →
- Книги по технологиям обработки пищевых продуктов
Книги по технологиям обработки пищевых продуктов по авторам
Содержание раздела Книги по технологиям обработки пищевых продуктов
- По годам
- Книги по технологиям обработки пищевых продуктов по авторам
- Абрамова Л.С.
- Акимова Н.А.
- Алексахина В.А.
- Алешина Л.М.
- Антипова Л.В.
- Асенова Б.К.
- Астанина В.Ю.
- Басов В.О.
- Баткибекова М.Б.
- Бессонова П.Л.
- Благовещенская М.М.
- Богданов В.Д.
- Борисочкина Л.И.
- Бредихина О.В.
- Бурчакова И.Ю.
- Бутковский В.А.
- Варивода А.
- Варивода А.А.
- Винникова Л.Г.
- Волкова Н.П.
- Волокитина З.В.
- Волцит П.
- Воронков В.И.
- Вытовтов А.А.
- Вышемирский Ф.А.
- Ганина В.И.
- Гернет М.В.
- Глотова И.А.
- Горбатова К.К.
- Горенбургов М.А.
- Гудович А.В.
- Гунькова П.И.
- Данилова И.А.
- Дацун В.М.
- Дворецкий Д.С.
- Дворецкий С.И.
- Джабоева А.С.
- Дзюба Г.Н.
- Доброскок Л.П.
- Долматов Г.Г.
- Донченко Л.В.
- Драгилев А.И.
- Дудник Т.Л.
- Дунченко Н.И.
- Евстигнеева Т.Н.
- Егоров Г.А.
- Еренгалиев А.Е.
- Ермилова С.В.
- Ершов А.М.
- Ефимова М.В.
- Жаринов А.И.
- Забашт А.Г.
- Забашта А.Г.
- Забодалова Л.А.
- Зверева Л.Ф.
- Злобин Л.А.
- Зобкова З.С.
- Золин В.П.
- Золотокопова С.В.
- Кажибаева Г.Т.
- Казакова Н.В.
- Казюлин Г.П.
- Какимов А.К.
- Калачев А.А.
- Калинина Л.В.
- Карасева Е.Н.
- Карпычев С.В.
- Касьянов Г.И.
- Кац 3.А.
- Квасенков О.И.
- Ковалев В.С.
- Ковальская Л.П.
- Кожухова О.И.
- Колобов С.В.
- Корнена Е.П.
- Красуля О.Н.
- Крусь Г.Н.
- Кузнецова Л.В.
- Кулакова В.Е.
- Кунижев С.М.
- Кутина О.И.
- Ларин В.А.
- Липатова Л.П.
- Малахов Н.Н.
- Малин Н.И.
- Малушко B.Ф.
- Манжесов В.И.
- Мармузова Л.В.
- Мартыненко Я.Ф.
- Маршалкин Г.А.
- Масленников C.Л.
- Мглинец А.И.
- Медведев Г.М.
- Мелькина Г.М.
- Мельников Е.М.
- Мотовилов К.Я.
- Мотовилов О.К.
- Мохначев И.Г.
- Мустафаев С.К.
- Мусульманова М.М.
- Мхитарьянц Л.А.
- Надыкта В.Д.
- Немцова З.С.
- Николаев A.М.
- Николаев А.М.
- Николаева С.В.
- Нилова Л.П.
- Нурымхан Г.Н.
- Овчарова Г.
- Овчарова Г.П.
- Оганесянц Л.А.
- Оленев Ю.А.
- Оттавей П.Б.
- Падарян И.М.
- Палагина И.А.
- Панасюк А.Л.
- Патиева С.
- Перстнев Н.Д.
- Пилипенко Н.И.
- Пилипенко Т.В.
- Плаксин Ю.М.
- Позняковский В.М.
- Помозова В.А.
- Раманаускас Р.И.
- Ратушный А.С.
- Ребезов М.Б.
- Рогов И.А.
- Рогожин В.В.
- Сажинов Г.Ю.
- Салаватулина Р.М.
- Самородова И.П.
- Самсонова А.Н.
- Сапронов А.Р.
- Сивченко С.В.
- Сидельников В.М.
- Скрипников Ю.Г.
- Смирнова И.Р.
- Соколова З.С.
- Сологубова Г.С.
- Стамбекова Б.Б.
- Султанкулова А.С.
- Тамабаева Б.С.
- Тамова М.Ю.
- Татарченко И.И.
- Твердохлеб Г.В.
- Творогова А.А.
- Текутьева Л.А.
- Тепел А.
- Терещенко Л.К.
- Тимофеева В.Н.
- Тиняков В.Г.
- Титов Е.И.
- Тихомирона Н.А.
- Тихонова Н.В.
- Токарев А.В.
- Толпыгина И.Н.
- Топурия Г.М.
- Туменова Г.Т.
- Туров А.С.
- Тусипов И.О.
- Ушева В.Б.
- Файвишевский М.Л.
- Фейнер Г.
- Филин В.М.
- Фофанов Ю.Ф.
- Хосни Р.К.
- Храмцов А.Г.
- Чебакова Г.В.
- Чеботарев О.Н.
- Черкасова Л.Г.
- Шаззо А.Ю.
- Шалимова Т.А.
- Шалыгина А.М.
- Шевченко В.В.
- Шепелев А.Ф.
- Шепель Т.А.
- Шленская Т.В.
- Шуб И.С.
- Шуваев В.А.
- Шуманн Г.
- Юдина С.Б.
- различные авторы
Также смотрите разделы связанные с разделом Книги по технологиям обработки пищевых продуктов:
- Книги по технологиям обработки древесины
- Экзамены по Технологии обработки пищевых продуктов
- Экзамены по Технологиям
- Книги по нанотехнологиям
- Обучение предмету Технология
- Книги по технологии
- Книги по машиностроению
- Все книги по технологии
Ниже Вы можете бесплатно скачать электронные книги и учебники и читать статьи и уроки к разделу Книги по технологиям обработки пищевых продуктов:
Абрамова Л.С.
- Энциклопедия «Пищевые технологии», технологии рыбной промышленности, в 2-х частях, часть 1, Абрамова Л.С., 2019
- Энциклопедия «Пищевые технологии», технологии рыбной промышленности, в 2-х частях, часть 2, Абрамова Л.С., 2019
Акимова Н.А.
Алексахина В.А.
Алешина Л.М.
Антипова Л.В.
- Методы исследования мяса и мясных продуктов, Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А., 2001
- Производственный учет и отчетность, Антипова Л.В., Бессонова П.Л., Сидельников В.М., Астанина В.Ю., 2006
- Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов, Антипова Л.В., Толпыгина И.Н., Калачев А.А., 2011
Асенова Б.К.
- Контроль качества молока и молочных продуктов, Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М., 2013
- Специальные технологии перерабатывающих производств, Асенова Б.К., Туменова Г.Т., Нурымхан Г.Н., Кажибаева Г.Т., 2012
Астанина В.Ю.
Басов В.О.
Баткибекова М.Б.
Бессонова П.Л.
Благовещенская М.М.
Богданов В.Д.
Борисочкина Л.И.
Бредихина О.В.
Бурчакова И.Ю.
Бутковский В.А.
Варивода А.
Варивода А.А.
Винникова Л.Г.
Волкова Н.П.
Волокитина З.В.
Волцит П.
Воронков В.И.
Вытовтов А.А.
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 1, Продукты растительного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 2, Продукты животного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
- Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания, Вытовтов А.А., 2010
Вышемирский Ф.А.
Ганина В.И.
Гернет М.В.
Глотова И.А.
Горбатова К.К.
Горенбургов М.А.
Гудович А.В.
Гунькова П.И.
Данилова И.А.
Дацун В.М.
Дворецкий Д.С.
Дворецкий С.И.
Джабоева А.С.
Дзюба Г.Н.
Доброскок Л.П.
Долматов Г.Г.
Донченко Л.В.
Драгилев А.И.
- Основы кондитерского производства, Драгилев А.И., Маршалкин Г.А., 2017
- Производство конфет и ириса, учебное пособие, Драгилев А.И., 2003
Дудник Т.Л.
Дунченко Н.И.
Евстигнеева Т.Н.
Егоров Г.А.
Еренгалиев А.Е.
Ермилова С.В.
Ершов А.М.
Ефимова М.В.
Жаринов А.И.
- Биотехнология мяса и мясопродуктов, Курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009
- Технология и оборудование мясоконсервного производства, Рогов И.А., Жаринов А.И., 1978
Забашт А.Г.
Забашта А.Г.
- Общая технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2000
- Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989
Забодалова Л.А.
Зверева Л.Ф.
Злобин Л.А.
Зобкова З.С.
Золин В.П.
Золотокопова С.В.
Кажибаева Г.Т.
Казакова Н.В.
Казюлин Г.П.
Какимов А.К.
Калачев А.А.
Калинина Л.В.
- Общая технология молока и молочных продуктов, Калинина Л.В., 2012
- Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004
- Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004
- Технология цельномолочных продуктов, учебное пособие, Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И., 2008
Карасева Е.Н.
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 1, Продукты растительного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 2, Продукты животного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
Карпычев С.В.
Касьянов Г.И.
- Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004
- Химия субтропических и пищевкусовых продуктов, Татарченко И.И., Мохначёв И.Г., Касьянов Г.И., 2003
Кац 3.А.
Квасенков О.И.
Ковалев В.С.
Ковальская Л.П.
Кожухова О.И.
Колобов С.В.
Корнена Е.П.
Красуля О.Н.
Крусь Г.Н.
- Технология молока и молочных продуктов, Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В., Карпычев С.В., 2006
- Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности, Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф., 1986
Кузнецова Л.В.
Кулакова В.Е.
Кунижев С.М.
Кутина О.И.
Ларин В.А.
Липатова Л.П.
Малахов Н.Н.
Малин Н.И.
Малушко B.Ф.
Манжесов В.И.
Мармузова Л.В.
Мартыненко Я.Ф.
Маршалкин Г.А.
Масленников C.Л.
Мглинец А.И.
- Технология продукции общественного питания, Мглинец А.И., Акимова Н.А., Дзюба Г.Н., 2015
- Технология производства продукции общественного питания, Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С., 1981
Медведев Г.М.
Мелькина Г.М.
Мельников Е.М.
Мотовилов К.Я.
Мотовилов О.К.
Мохначев И.Г.
Мустафаев С.К.
Мусульманова М.М.
Мхитарьянц Л.А.
Надыкта В.Д.
Немцова З.С.
Николаев A.М.
Николаев А.М.
Николаева С.В.
Нилова Л.П.
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 1, Продукты растительного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 2, Продукты животного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
Нурымхан Г.Н.
Овчарова Г.
Овчарова Г.П.
Оганесянц Л.А.
Оленев Ю.А.
- Справочник по производству мороженого, Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., 2004
- Технология и оборудование для производства мороженого, Оленев Ю.А., 2001
Оттавей П.Б.
Падарян И.М.
Палагина И.А.
Панасюк А.Л.
Патиева С.
Перстнев Н.Д.
Пилипенко Н.И.
Пилипенко Т.В.
Плаксин Ю.М.
Позняковский В.М.
- Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки, Качество и безопасность, Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В., 2016
- Экспертиза мяса и мясопродуктов, Качество и безопасность, Позняковский В.М., 2014
Помозова В.А.
Раманаускас Р.И.
- Технология молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И., 2006
- Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В. , Раманаускас Р.И., 2006
- Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006
Ратушный А.С.
Ребезов М.Б.
Рогов И.А.
- Биотехнология мяса и мясопродуктов, Курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009
- Методы исследования мяса и мясных продуктов, Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А., 2001
- Общая технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2000
- Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989
- Технология и оборудование мясоконсервного производства, Рогов И.А., Жаринов А.И., 1978
- Технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., 1988
Рогожин В.В.
Сажинов Г.Ю.
Салаватулина Р.М.
Самородова И.П.
Самсонова А.Н.
Сапронов А.Р.
Сивченко С.В.
Сидельников В.М.
Скрипников Ю.Г.
Смирнова И.Р.
Соколова З.С.
Сологубова Г.С.
Стамбекова Б.Б.
Султанкулова А.С.
Тамабаева Б.С.
Тамова М.Ю.
Татарченко И.И.
Твердохлеб Г.В.
- Технология молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И., 2006
- Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В. , Раманаускас Р.И., 2006
- Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006
Творогова А.А.
Текутьева Л.А.
Тепел А.
Терещенко Л.К.
Тимофеева В.Н.
Тиняков В.Г.
Титов Е.И.
Тихомирона Н.А.
Тихонова Н.В.
Токарев А.В.
Толпыгина И.Н.
Топурия Г.М.
Туменова Г.Т.
Туров А.С.
Тусипов И.О.
Ушева В.Б.
Файвишевский М.Л.
Фейнер Г.
Филин В.М.
Фофанов Ю.Ф.
Хосни Р.К.
Храмцов А.Г.
Чебакова Г.В.
Чеботарев О.Н.
Черкасова Л.Г.
Шаззо А.Ю.
Шалимова Т.А.
- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014
- Технология переработки яиц, Забашт А.Г., Шалимова Т.А., Басов В.О., 2017
Шалыгина А.М.
- Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004
- Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004
Шевченко В.В.
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 1, Продукты растительного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
- Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания, Часть 2, Продукты животного происхождения, Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н., 2009
Шепелев А.Ф.
Шепель Т.А.
Шленская Т.В.
Шуб И.С.
Шуваев В.А.
Шуманн Г.
Юдина С.Б.
Книги по технологиям обработки пищевых продуктов различных авторов
- Красители пищевые, Термины и определения, 2011
- Производство плодово-ягодных вин и соков
- Технология сыра и других молочных продуктов
Содержание раздела Книги по технологиям обработки пищевых продуктов
- По годам
- Книги по технологиям обработки пищевых продуктов по авторам
- Абрамова Л.С.
- Акимова Н.А.
- Алексахина В.А.
- Алешина Л.М.
- Антипова Л.В.
- Асенова Б.К.
- Астанина В.Ю.
- Басов В.О.
- Баткибекова М.Б.
- Бессонова П.Л.
- Благовещенская М.М.
- Богданов В.Д.
- Борисочкина Л.И.
- Бредихина О.В.
- Бурчакова И.Ю.
- Бутковский В.А.
- Варивода А.
- Варивода А.А.
- Винникова Л.Г.
- Волкова Н.П.
- Волокитина З.В.
- Волцит П.
- Воронков В.И.
- Вытовтов А.А.
- Вышемирский Ф.А.
- Ганина В.И.
- Гернет М.В.
- Глотова И.А.
- Горбатова К.К.
- Горенбургов М.А.
- Гудович А.В.
- Гунькова П.И.
- Данилова И.А.
- Дацун В.М.
- Дворецкий Д.С.
- Дворецкий С.И.
- Джабоева А.С.
- Дзюба Г.Н.
- Доброскок Л.П.
- Долматов Г.Г.
- Донченко Л.В.
- Драгилев А.И.
- Дудник Т.Л.
- Дунченко Н.И.
- Евстигнеева Т.Н.
- Егоров Г.А.
- Еренгалиев А.Е.
- Ермилова С.В.
- Ершов А.М.
- Ефимова М.В.
- Жаринов А.И.
- Забашт А.Г.
- Забашта А.Г.
- Забодалова Л.А.
- Зверева Л.Ф.
- Злобин Л.А.
- Зобкова З.С.
- Золин В.П.
- Золотокопова С.В.
- Кажибаева Г.Т.
- Казакова Н.В.
- Казюлин Г.П.
- Какимов А.К.
- Калачев А.А.
- Калинина Л.В.
- Карасева Е.Н.
- Карпычев С.В.
- Касьянов Г.И.
- Кац 3.А.
- Квасенков О.И.
- Ковалев В.С.
- Ковальская Л.П.
- Кожухова О.И.
- Колобов С.В.
- Корнена Е.П.
- Красуля О.Н.
- Крусь Г.Н.
- Кузнецова Л.В.
- Кулакова В.Е.
- Кунижев С.М.
- Кутина О.И.
- Ларин В.А.
- Липатова Л.П.
- Малахов Н.Н.
- Малин Н.И.
- Малушко B.Ф.
- Манжесов В.И.
- Мармузова Л.В.
- Мартыненко Я.Ф.
- Маршалкин Г.А.
- Масленников C.Л.
- Мглинец А.И.
- Медведев Г.М.
- Мелькина Г.М.
- Мельников Е.М.
- Мотовилов К.Я.
- Мотовилов О.К.
- Мохначев И.Г.
- Мустафаев С.К.
- Мусульманова М.М.
- Мхитарьянц Л.А.
- Надыкта В.Д.
- Немцова З.С.
- Николаев A.М.
- Николаев А.М.
- Николаева С.В.
- Нилова Л.П.
- Нурымхан Г.Н.
- Овчарова Г.
- Овчарова Г.П.
- Оганесянц Л.А.
- Оленев Ю.А.
- Оттавей П.Б.
- Падарян И.М.
- Палагина И.А.
- Панасюк А.Л.
- Патиева С.
- Перстнев Н.Д.
- Пилипенко Н.И.
- Пилипенко Т.В.
- Плаксин Ю.М.
- Позняковский В.М.
- Помозова В.А.
- Раманаускас Р.И.
- Ратушный А.С.
- Ребезов М.Б.
- Рогов И.А.
- Рогожин В.В.
- Сажинов Г.Ю.
- Салаватулина Р.М.
- Самородова И.П.
- Самсонова А.Н.
- Сапронов А.Р.
- Сивченко С.В.
- Сидельников В.М.
- Скрипников Ю.Г.
- Смирнова И.Р.
- Соколова З.С.
- Сологубова Г.С.
- Стамбекова Б.Б.
- Султанкулова А.С.
- Тамабаева Б.С.
- Тамова М.Ю.
- Татарченко И.И.
- Твердохлеб Г.В.
- Творогова А.А.
- Текутьева Л.А.
- Тепел А.
- Терещенко Л.К.
- Тимофеева В.Н.
- Тиняков В.Г.
- Титов Е.И.
- Тихомирона Н.А.
- Тихонова Н.В.
- Токарев А.В.
- Толпыгина И.Н.
- Топурия Г.М.
- Туменова Г.Т.
- Туров А.С.
- Тусипов И.О.
- Ушева В.Б.
- Файвишевский М.Л.
- Фейнер Г.
- Филин В.М.
- Фофанов Ю.Ф.
- Хосни Р.К.
- Храмцов А.Г.
- Чебакова Г.В.
- Чеботарев О.Н.
- Черкасова Л.Г.
- Шаззо А.Ю.
- Шалимова Т.А.
- Шалыгина А.М.
- Шевченко В.В.
- Шепелев А.Ф.
- Шепель Т.А.
- Шленская Т.В.
- Шуб И.С.
- Шуваев В.А.
- Шуманн Г.
- Юдина С.Б.
- различные авторы