«Канон чая» - первый в истории трактат о чае, написанный отшельником Лу Юем в VIII веке. В Китае его почитают как «чайного бессмертного». «“Канон чая" в иллюстрациях» комментирует этот древний трактат. Автор книги, Цю Цзипин, проиллюстрировал все этапы производства, приготовления и питья чая, которые описал Лу Юй, а также пояснил трудные для понимания фрагменты его текста. В книге есть фотографии обнаруженной на раскопках чайной посуды различных эпох и собственные рисунки автора, в которых он реконструировал внешний вид утвари эпохи Лу Юя. Она поможет читателю представить, как готовили и пили чай на заре становления чайной традиции. Для широкого круга читателей.
ЧАЙНЫЕ КАЛЛИГРАФИИ В ЭПОХУ ТАН.
Великой Тан (618-907) был присущ дух могущества и силы. Он воплотился в танских каллиграфических свитках о чае. Они отражают внимание к правилам и образцам, стремление к новым вершинам. Хуайсу (737-799), второе имя — Цзанчжэнь, был племянником поэта Цянь Ци (710-782), одного из «десяти талантов годов Дали5». В детстве стал монахом. Помимо сутр и чаньского учения, он также любил каллиграфию в стиле цаошу. Об этом говорится в «Жизнеописании монаха Хуайсу» («Сэн Хуайсу чжуань»), которое сочинил Лу Юй. «Записка о горьких ростках бамбука» гласит: «Горькие ростки бамбука и чай — [это] чрезвычайно прекрасно, можно скорее присылать. Хуайсу написал». Четырнадцать иероглифов в две строчки, написанные живым, текучим почерком, исполнены буддийской созерцательности. Из этой каллиграфии видно, что Хуайсу также был любителем чая.
ОГЛАВЛЕНИЕ.
Начальный свиток. Глава первая. Истоки.
Начальный свиток. Глава вторая. Инструменты.
Начальный свиток. Глава третья. Изготовление.
Средний свиток. Глава четвертая. Утварь.
Завершающий свиток. Глава пятая. Варка.
Завершающий свиток. Глава шестая. Питие.
Завершающий свиток. Глава седьмая. Труды.
Завершающий свиток. Глава восьмая. Произрастание.
Завершающий свиток. Глава девятая. Упрощения.
Завершающий свиток. Глава десятая. Схема.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу «Канон чая» в иллюстрациях, Цю Ц., 2019 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу
Скачать - pdf - Яндекс.Диск.
Дата публикации:
Хештеги: #Цю :: #книги по кулинарии :: #книги про чай :: #чай :: #чайная церемония :: #история чая
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Лучшие рецепты из цитрусов, Звонарева А.Т., 2016
- Секреты живой пищи, Вегетарианская кухня для людей с большими нагрузками, Новикова Т.Г., 2020
- Специальность «Организация питания» квалификация «Кондитер», Мекебаева Н.А., Капбасова A.M., Семирякова А.В., 2020
- Энциклопедия пекаря, Современные технологии и нормативы, Романов А.С.
Предыдущие статьи:
- Формула шоколада, Техника работы с шоколадом, Шрамко Е.В., 2019
- Семейная диетология, Пища - источник здоровья, Саламашенко Н., 2015
- Рецепты здоровья, Добрая пища для тела и души, Синельников В.В., 2020
- Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания, Гавриченкова С.С., Якубовская С.И., 2020