Автор, Марина Ярославцева, давно существующая в пространстве Интернета и пользующаяся популярностью у современных молодых хозяек, предлагает чудесную книгу, посвященную непреходящей теме заготовок на зиму, которым всегда рады домочадцы и гости. Все самые необходимые рецепты сопровождаются милыми ароматными текстами автора и многообещающими фотографиями готовых баночек. Откроешь эту книжицу, взглянешь и... скорее хочется взяться за дело!
Маринование - тоже очень эффективный способ консервирования. Кислоты останавливают развитие микроорганизмов, благодаря чему заготовки долго не портятся. В современном мире этот метод очень популярен, но, к сожалению, многие производители злоупотребляют консервантами, что не лучшим образом сказывается как на качестве продуктов, так и на их пользе для нашего здоровья. Совмещением двух способов - маринования и соления - является квашение. На Руси веками заготавливали продукты именно таким образом: квасили в бочках не только капусту, но и яблоки, и даже арбузы. Молочнокислые бактерии, получаемые при квашении, являются отличным натуральным консервантом. Сама я квашу помидоры и огурцы в обычных трехлитровых банках и затем опускаю их на хранение в погреб.
Содержание.
Введение
Рецепты
Купить .
По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.
По кнопке «Купить и скачать электронную книгу» можно купить эту книгу в электронном виде в официальном интернет магазине «ЛитРес», и потом ее скачать на сайте Литреса.
По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.
On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.
Дата публикации:
Хештеги: #Ярославцева :: #2016 :: #заготовка :: #кулинария
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Кулинария, теоретические основы профессиональной деятельности, в 2 частях, часть 1, Соловьева О.М., Миронова Г.К., Елепин А.П., 2007
- Творожные облака, нежные пироги и сырники, чудесные начинки, волшебные блюда с творогом и не только, Обухова Е., 2019
- Дикие пекари, как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома, Корнышова Н., Корнышов А., 2020
- Свободные отношения с едой и не только, рецепты для тех, кто любит себя, Киселева А., 2020
Предыдущие статьи:
- Тезаурус вкусов, Сегнит Н., 2017
- #Лучшие салаты на каждый день, Скрипкина А., 2018
- Лучшие рецепты домашнего консервирования на скорую руку, Слуцкая Е.С., 2018
- Лучшие московские блины, старинные рецепты приготовления блинов и оладьев, Корнев С., 2020