Книга «Рыба каждый день» составлена из 2 частей. В части 1 книги приведены рецепты блюд из рыбы ежедневного потребления - сельдь, минтай, путассу, треска, сайда, хек. В части 2 книги - лососевые, скумбрия, ставрида и рыба речная. Засолка, маринование, тушение, отваривание, жарка - самые подробные рецепты для разнообразия домашнего рыбного стола. Вместо предисловия к каждому разделу книги приведено описание пищевой ценности каждого вида рыбы.
Минтай – описание.
Рыба минтай относится к семейству тресковых. По статистике минтай - самая добываемая рыба из рода тресковых. Такая популярность рыбы связана с ее универсальным пищевым применением. В кулинарии используется не только филе рыбы, но и ее икра и печень. Всем знакомый продукт - крабовые палочки, изготавливается из сурими, а сурими производят из мелкорубленого мяса белой рыбы. В основном - это филе минтая.
И все-таки, главные достоинства минтая, как и всех тресковых видов рыб. к которым он относится. - антиоксидантные свойства. Регулярное употребление рыбы минтай в пищу способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. А обилие йода в ее составе делает потребление в пищу этой рыбы прекрасной профилактикой заболеваний щитовидной железы.
Богат и витаминно-минеральный состав рыбы минтай. Среди полезных компонентов,
которые входят в состав рыбы минтай значительный удельный вес занимают витамины группы А, РР, Bl, В2, фолиевая кислота (В9), кальций, магний, фосфор, сера, железо.
Видимо, поэтому минтай считается невероятно полезной рыбой, которую медики и диетологи рекомендуют как можно чаще включать в рацион не только взрослых людей, но и детей уже с 8-ми месячного возраста.
Купить .
По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.
По кнопке «Купить и скачать электронную книгу» можно купить эту книгу в электронном виде в официальном интернет магазине «ЛитРес», и потом ее скачать на сайте Литреса.
По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.
On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.
Дата публикации:
Хештеги: #учебник по кулинарии :: #кулинария :: #Ильянкова :: #Коренюгин
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Домашнее мороженое, Савинова Н., Жук К., 2015
- Кулинарные эксперименты, Волшебный Новый Год, Савинова Н., Юрышева Я., 2015
- Правильное питание для похудения, вкусные рецепты на каждый день, Тонева А.
- Все будет очень вкусно, Сочная курочка, Готовим в мультиварке, Семенова С.В., 2016
Предыдущие статьи:
- Все будет очень вкусно, Румяная выпечка, Готовим в мультиварке, Семенова С.В., 2016
- Кухня СССР, Консервирование, Заготовки, Полуфабрикаты, Ильянкова В., Коренюгин А.М., 2017
- Кухня СССР, Заготовки в холодильник, Ильянкова В., Коренюгин А.
- Все будет очень вкусно, Домашние разносолы, Готовим в мультиварке, Семенова С.В., 2016