растениеводство

Технология переработки продукции растениеводства, Учебник, Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В., 2016.
 
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел, переработки плодоовощной продукции и спирта. Издание предназначено для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также будет полезно для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.

Технология хранения продукции растениеводства, Учебник, Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В., 2018.

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов, рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.

Технологии производства продукции растениеводства в Зауралье и Западной Сибири, Учебное пособие, Глухих М.А., 2015.

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО по направлениям подготовки 110900 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства и переработки продукции растениеводства. В нем рассмотрены биологические особенности полевых культур, возделываемых в Зауралье и Западной Сибири, их систематика, технологии возделывания с учетом зональных особенностей, наличия средств интенсификации, производственно-ресурсного потенциала, конъюнктуры рынка и др. В пособии широко использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Предназначено для студентов аграрных вузов, техникумов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства, магистров, аспирантов и докторантов агрономических специальностей.

Стандартизация и сертификация растениеводческой продукции, Учебное пособие, Калашникова С.В., Манжесов В.И., Максимов И.В., 2012.

В учебном пособии рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации растениеводческой продукции. Приведены необходимые товароведу, технологу сведения но всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации, которые позволят работникам пищевой и перерабатывающей промышленности, а также торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой и производственной деятельности. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки растениеводческой продукции.

Основы технологии сельскохозяйственного производства, Земледелие и растениеводство, Никляев В.С., 2000.
 
 Рассмотрены основные теоретические положения научного земледелия и растениеводства. Изложены технологические разделы земледелия (обработка почвы, севообороты, борьба с сорняками, удобрение, агрозащита почв от эрозии), системы земледелия и технология производства продукции растениеводства.
Для студентов вузов по специальностям «Землеустройство» и «Земельный кадастр».

Растениеводство, учебник, Коломейченко В.В., 2007.

В данном учебнике изложены биолого-экологические особенности и основы агротехнологии полевых культур- По основным из них приводятся этапы органогенеза и Международные коды роста и развития ВВСН, которые используются в западноевропейских вузах, а также экологически пластичные сорта и гибриды, базовые агротехнологии и адаптеры, с помощью которых студенты могут под руководством преподавателей или самостоятельно разрабатывать их для различных республик, краев и областей Российской Федерации. Такая технологическая направленность учебника особенно полезна сейчас - при переходе на 2-х и 3-х уровневую систему подготовки кадров (бакалавры, специалисты, магистры), а также для переподготовки уже работающих руководителей, специалистов и фермеров. Для преподавателей, научных сотрудников, аспирантов и студентов высших учебных заведений, обучающимся по направлениям и специальностям агрономического образования, а также для других факультетов (биологические, экологические, экономические, технологические, инженерные и т.д.).

Технология переработки продукции растениеводства, Личко Н.М., 2000.

Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Приведены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии маринования, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной продукции.
Для студентов вузов по агрономическим специальностям.