книги по химии

Вы сказали «химия», В кухне, в спальне, за столом… здесь молекул полный дом, Вершье Я., Гербер Н., 2019.

Химия окружает нас всюду: без нее не было бы бумаги данной книги, печатной краски, лампы, освещающей комнату. Она и внутри нас, например в нервной системе, химические реакции которой позволяют вам читать эти строки. В новом издании книги исследуется наш дом от кухни до гостиной и простыми словами объясняется, почему конфеты бывают шипучими, почему духи пахнут, кремы увлажняют, а экраны светятся!

Химия почвы, Возбуцкая А.Е., 1968.

В пособии излагаются современные данные о химических и физико-химических свойствах почвы, ее составе, об изменениях в характере химических и физико-химических процессов, происходящих под влиянием культурных воздействий на почву. Описаны различные условия развития растений на разных почвах и способы воздействия на химические свойства почв для поднятия их плодородия. Рассматриваются состав, свойства минеральной и органической частей твердых фаз почвы: состав и свойства почвенного раствора; состав почвенного воздуха и его динамика.

Введение в аналитическую химию, Золотов Ю.А., 2016.

В учебном пособии обсуждаются общие вопросы аналитической химии как науки и химического анализа как средства решения производственных, экологических, медицинских, криминалистических и других задач, выдвигаемых практикой. Рассмотрены основные понятия и структура аналитической химии, система ее методов, средства анализа, особенности анализируемых объектов. В центре внимания актуальные тенденции — внелабораторный, проточный или неразрушающий анализ, автоматизация, распознавание общего образа объекта. Кроме того, обсуждаются вопросы подготовки кадров, методологические аспекты, перспективы развития аналитической химии. Для химиков-аналитиков и всех, кто связан с аналитической химией и химическим анализом, прежде всего исследователей, а также преподавателей вузов, студентов и аспирантов химических специальностей, работников контрольно-аналитических лабораторий.

Химия, Вайткене Л.Д., 2017.

Ежедневно вокруг происходят миллионы невидимых процессов. Тем не менее они влияют на твою жизнь. Тебе интересно узнать об этом? Почему, например, картофель темнеет, если его не положить в воду? Или как появляется ржавчина на любимых качелях? Почему мыло пенится? Почему соль и сахар растворяются в воде? И как можно их вернуть в твердое состояние? И наконец, какими витаминными добавками кормить своего четвероногого друга, чтобы он не болел и всегда был веселым? Все это и многое другое объясняет химия. И если ты уже успел заскучать на школьных уроках, то тебе пора узнать, что химия — очень увлекательная наука. Она поможет тебе разобраться со свойствами веществ, узнать, как они взаимодействуют и применить полученные знания на практике. Хочешь узнать как? Тогда скорее открывай эту книгу! Тебя ждут простые и понятные объяснения, подробные рисунки и схемы, увлекательные опыты и эксперименты, а также ответы на самые каверзные вопросы. Будет интересно!

Химия анионных рецепторов, Сесслер Д., Гейл Ф., Хо В., 2011.

Распознавание анионов играет определяющую роль в ряде биологических процессе». В природе обнаружены разнообразные рецепторы и переносчики. Кроме того, существует множество искусственных анионных рецепторов, полученных как по «подсказке» природы, так и благодаря интуиции химиков. В предлагаемой книге прослеживается история химии анионных рецепторов с самых ее истоков. В книге дается общее представление о естественных анионных рецепторах и обзор современных методов химии анионных рецепторов, что позволило ясно и всесторонне изложить материал. Авторы детально рассматривают ключевые методы синтеза рецепторов, которые составляют основу для дальнейших исследований, уделяют внимание основным свойствам естественных рецепторов и транспортных систем, а также описывают область применения химии распознавания анионов. В книге подробно освещено современное состояние химии анионных рецепторов, что заинтересует специалистов, а также дано лаконичное введение в эту область химии для начинающих исследователей. В работе отражены как специфические черты этой области супрамолекулярной химии, так и общие подходы, используемые при конструировании разных рецепторов. В книге приводится обширная библиография. Написанная признанными специалистами, богато иллюстрированная цветными рисунками. «Химия анионных рецепторов» занимает, безусловно, достойное место среди монографий по супрамолекулярной химии.

Коллоидная химия наночастиц, Зимон А.Д., Павлов A.H., 2012.

Курс "Коллоидная химия наночастиц" представляет собой логичное завершение цикла физико-химических дисциплин. Последние два десятилетия наносистемы интенсивно исследуются учеными различных специальностей. Существенно расширился круг подобных систем; внедрены современные методы их изучения. Возникновение "нанобума" связано с основными свойствами наночастиц. В обобщенном виде эти свойства представлены в виде огромной удельной поверхности, избытка поверхностной энергии и размерного эффекта. Именно эти особенности наночастиц положены в основу изложения всех коллоидно-химических свойств наноразмерных объектов.
Рассмотрены основные способы получения наночастиц, методы определения их размеров. Большое внимание уделено аспектам практического применения наночастиц в различных отраслях промышленности, в том числе и в пищевой. Издание предназначено для студентов, аспирантов и всех интересующихся проблемами новых технологий и материалов, возможностью их применения в различных отраслях промышленности. Может представлять интерес для преподавателей высших учебных заведений.

Коллоидная химия, Гавронская Ю.Ю., Пак В.Н., 2016.

Коллоидная химия как самостоятельная дисциплина или как большой и значимый раздел дисциплины «Физическая химия» входит в образовательные программы по большинству естественнонаучных направлений высшего образования. Издание составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом (ФГОС) высшего образования и адресовано студентам академического и прикладного бакалавриата, специалитета, слушателям курсов повышения квалификации и программ профессиональной переподготовки. Оно ориентировано на методическую поддержку лекционных, практических занятий и внеаудиторной работы студентов, может быть полезно преподавателям системы высшего и среднего профессионального образования и учителям.

Химическая термодинамика, Учебное пособие, Гамбург Ю.Д., 2020.

Новый учебник химической термодинамики написан в соответствии с современными университетскими программами для химиков и химиков-технологов. Он содержит представительное описание основ термодинамической науки наряду с более сжатым изложением вопросов фазовых и химических равновесий, теории растворов, электрохимической термодинамики и начал термодинамики поверхностных явлений. В книге использован материал лекций, которые автор читал на протяжении ряда лет студентам 2-го и 3-го курсов РХТУ им. Д. И. Менделеева. Учебник отличают конкретность и краткость, точность формулировок, отсутствие общих слов и пространных рассуждений. Благодаря этому автору удалось в книге небольшого объема изложить большую часть современного курса физической химии. В то же время книгу нельзя рассматривать как краткое пособие — это полноценный учебник. Приведены задачи с решениями. Для студентов, аспирантов и преподавателей химических факультетов и вузов.