Надеемся, что эта кулинарная книга окажет помощь в приготовлении множества вкусных кушаний. В ней представлено около 800 рецептов, описаны правила сервировки стола, подбора продуктов и блюд для любых вариантов меню завтраков, обедов и ужинов, даны полезные советы, красочные иллюстрации и другие сведения.
Каша рассыпчатая с маслом.
В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения, солим и всыпаем подготовленную крупу, снимаем с поверхности ложкой с отверстиями пустотелые зерна и варим, часто помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока крупа не впитает влагу. Заправляем маслом, выравниваем поверхность, закрываем крышкой и ставим кашу «допревать» до готовности при уменьшенном нагреве. Кастрюлю с кашей можно поставить в духовку или в другую, большего размера посуду с водой, чтобы каша не пригорела.
Готовую кашу кладем в тарелку и подаем в горячем виде с маслом или с маслом и сахаром, или в тарелку с кашей наливаем молоко, или его можно подать отдельно.
ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Меню (перечень блюд завтраков, обедов и ужинов).
Убранство обеденного стола (сервировка).
Блюда к завтраку, обеду и ужину.
I. ЗАВТРАК.
Рецепты блюд на завтрак.
БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ.
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ.
БУТЕРБРОДЫ.
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ.
Чай.
Кофе.
Какао и шоколад.
II. ОБЕД.
Рецепты блюд на обед.
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА.
Салаты, винегреты и другие закуски.
Закуски из мяса, птицы, субпродуктов.
Закуски из рыбы и морепродуктов.
Соусы к салатам и закускам.
СУПЫ - ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
Горячие супы.
Супы прозрачные.
Гарниры, гренки к бульонам.
Супы-пюре.
Супы молочные.
Холодные супы.
Сладкие супы.
ВТОРЫЕ БЛЮДА.
Блюда из птицы и дичи.
Блюда из мяса.
Изделия из рубленого мяса и котлетной массы.
Блюда из рыбы.
Рыбные изделия из котлетной массы.
Блюда из морепродуктов.
Гарниры из картофеля и овощей, круп, бобовых и макаронных изделий.
Соусы.
Пельмени.
СЛАДКИЕ БЛЮДА.
Компоты.
Кисели.
Желе и муссы.
Разные сладкие блюда из плодов и ягод.
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ.
Морсы.
Квасы.
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.
Плюшки, рулеты и другие изделия.
Пирожки, кулебяки, ватрушки, расстегаи.
Фарш и начинки для изделий из теста.
III. УЖИН.
Рецепты блюд на ужин.
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА.
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ, ТВОРОГОМ, ЯБЛОКАМИ, ДЖЕМОМ, ПОВИДЛОМ ИЛИ ВАРЕНЬЕМ.
ПИЦЦА.
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ.
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги
Купить .
По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.
По кнопке «Купить и скачать электронную книгу» можно купить эту книгу в электронном виде в официальном интернет магазине «Литрес», и потом ее скачать на сайте Литреса.
По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.
On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.
Дата публикации:
Хештеги: #учебник по кулинарии :: #кулинария :: #завтрак :: #обед :: #ужин :: #салат :: #суп
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
Предыдущие статьи:
