Фрагмент из книги:
Одну луковицу мелко нарежьте, обжарьте на части масла, положите в кипящий бульон, добавьте рис и варите его до готовности. Затем рис откиньте на сито (1).
Телятину нарежьте небольшими кусочками, жарьте с оставшимся мелко нарезанным луком до готовности (2), посолите.

Мясо по-московски.
Говядину сварите с добавлением специй в небольшом количестве подсоленной воды (1). Слегка охладите в бульоне, выньте, нарежьте поперек волокон на порции (2) и выложите на смазанный маслом противень.
Сверху разложите пассерованный на маргарине лук, нарезанный ломтиками сыр (3), залейте мясо майонезом и запекайте до образования румяной корочки.
Можно подать мясо со сложным гарниром, жареным картофелем, свежими или солеными овощами.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Блюда из мяса, 2007 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги
Скачать - pdf - Яндекс.Диск.
Дата публикации:
Хештеги: #учебник по кулинарии :: #кулинария :: #мясо :: #шницель :: #бифштекс
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
Предыдущие статьи:









