химия

Химия и физика молока, Учебник для вузов, Горбатова К.К., 2004.
 
Рассмотрены химический состав, свойства составных частей молока, их синтез в клетках молочной железы. Изложены химические, физические, органолептические и технологические свойства молока, их изменения в процессе хранения и технологической обработки при производстве кисломолочных продуктов, сыров, масла и молочных консервов. Книга предназначена для студентов вузов специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов, а также для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся по молочному делу.

Химическая информация, Где и как искать химику нужные сведения, Потапов В.М., Кочетова Э.К., 1988.
 
Книга знакомит читателя с современным состоянием научно-технической информации в области химии. Во втором издании (1-е —1978) описаны основные справочники, реферативные журналы и их указатели, каталоги библиотек, системы классификации. приведены конкретные примеры информационного поиска, описаны новые средства информации, в том числе автоматизированные системы, отражены новейшие достижения и тенденции в развитии информационных средств. Для научных работников, инженеров-химиков, преподавателей, аспирантов и студентов химических специальностей вузов.

Вещества и материалы в руках художника, пособие для учителей химии, Титова И.М., 1994.

Пособие раскрывает один из способов гуманитаризации обучения химии в средних учебных заведениях на основе включения знаний из области искусствоведения.
Предлагаемая историко-искусствоведческая информация поможет учителю показать химическую науку как часть мировой культуры. Разнообразная методика организации внеклассных мероприятий (конкурсы, блиц-турнир, интеллектуальная разминка), а также более 50 познавательных задач создадут реальную возможность применить полученные предметные знания в нестандартных условиях. Пособие адресовано учителям химии средних школ всех типов и учащимся, интересующимся химией.

Коллоидная химия, Савиткин Н.И., Авдеев Я.Г., 2012.

Данное пособие содержит краткое изложение теоретического материала, а также вопросы и задачи по всем разделам коллоидной химии в соответствии с содержанием Государственного образовательного стандарта Высшего профессиональное образования. В приложении собрана справочная информация необходимая для решения задач, приводится малый практикум по коллоидной химии.

Химия и физика полимеров, Кулезнев В.Н., Шершнев В.А., 2014.

   В учебном пособии в сжатой форме изложены научные основы получения полимеров; описана их структура и ее зависимость от методов синтеза; рассмотрены физические и механические свойства полимеров в связи с их структурой, химической природой и физическими состояниями; приведены основные химические реакции полимеров и показаны возможности стабилизации, химической и физической модификации полимеров для получения нового комплекса свойств, в том числе путем сшивания макромолекул и формирования сетчатых структур. Указаны пути более полного и долговечного использования полимерных материалов и изделий.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Химическая технология». Может быть использовано научными сотрудниками и специалистами, работающими в области полимеров и полимерного материаловедения.

Популярная нефтехимия, увлекательный мир химических процессов, Костин А.А., 2013.

Нефтехимическая промышленность, или попросту нефтехимия, — одна из важнейших отраслей обрабатывающей индустрии. Продуктами, которые она производит, мы пользуемся практически каждую минуту. Считается, что из любых пяти предметов, которые нас окружают в любой момент времени, четыре созданы благодаря нефтехимии. Эта отрасль производит синтетические материалы, которые прочно вошли в жизнь современного человека. Полиэтиленовые пакеты, бытовая техника, автомобильные шины, пластиковые окна, непромокаемая обувь, подвесные потолки, одноразовая посуда — список можно продолжать бесконечно. Благодаря нефтехимии предметы, используемые человеком с давних пор, изменились до неузнаваемости, возникли новые отрасли промышленности, а некоторые — исчезли. В книге подробно описан весь каскад нефтехимических превращений углеводородов от их добычи до получения пластиков, синтетических каучуков и других продуктов, рассказывается о свойствах получаемых материалов, истории их возникновения, структуре, особенностях производства и применения.

Введение в аналитическую химию, Золотов Ю.А., 2020.

   В учебном пособии обсуждаются общие вопросы аналитической химии как науки и химического анализа как средства решения производственных, экологических, медицинских, криминалистических и других задач, выдвигаемых практикой. Рассмотрены основные понятия и структура аналитической химии, система ее методов, средства анализа, особенности анализируемых объектов. В центре внимания актуальные тенденции — внелабораторный, проточный или неразрушающий анализ, автоматизация, распознавание общего образа объекта. Кроме того, обсуждаются вопросы подготовки кадров, методологические аспекты, перспективы развития аналитической химии.
Для химиков-аналитиков и всех, кто связан с аналитической химией и химическим анализом, прежде всего исследователей, а также преподавателей вузов, студентов и аспирантов химических специальностей, работников контрольно-аналитических лабораторий.

Общая и неорганическая химия, в 2 томах, том 1, законы и концепции, Савинкина Е.В., 2018.

В учебном издании, написанном преподавателями МИТХТ имени М. В. Ломоносова Московского технологического университета и химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, изложен курс общей и неорганической химии в соответствии с программой обучения по химико-технологическим специальностям. Учебник выходит в двух томах. В томе 1 изложены законы и концепции — обязательное содержание химического образования. Наряду с общими понятиями химии, познавательными историческими экскурсами, обучающими примерами, как использовать Периодическую систему, изложены основы термодинамики, химической кинетики, химии растворов, основы строение вещества и координационной химии комплексных соединений. Некоторые разделы заканчиваются заданиями, на которые в конце учебника приведены подробные решения и ответы. Необходимый для решения многих задач справочный материал размещен на сайте издательства http://pilotLZ.ru/files/10512/ Для студентов химических,
химико-технологических и технических университетов.