еда

Еда в гармонии с природой, Воробьёва К., 2023.

  Вопрос «Что. как и для чего мы едим?» всегда был и остается одним из самых актуальных. Правильное питание важная составляющая эффективной и успешной жизни. В книге переданы самые основные, объективные и необходимые знания из всех возможных источников в области питания и здоровья, известные на сегодняшний день, собранные мной за 20 лет глубокого изучения и анализа данного вопроса, основанные на мудрости и опыте всего мира. В своем подходе мне удалось найти баланс, исключив крайности, и. как итог, вывести концепцию современной русской растительной кухни - естественного питания, гармоничного как сама природа, несущего здоровье и силы для полноценной и счастливой жизни. Каждый человек может легко ими воспользоваться, как с целью укрепления здоровья, так и с целью развития духа, наполнив свою жизнь глубоким смыслом и истинной радостью. Моя цель - помочь людям обрести здоровье и красоту тела и души через правильный культурный и философский подход к еде.

Гурманистика, культура еды и еда как культура, Ковини Дж., 2016.

Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Правила еды, как есть и ни о чем не волноваться, 2021.

Как работает метаболизм? Миф и правда.

На первый взгляд принцип энергетического баланса кажется простым в практическом применении. Хочешь похудеть? Нужно создать дефицит энергии: сократить количество поступивших в организм калорий (меньше есть) или увеличить количество потраченных (больше двигаться). Но в последнее десятилетие стало понятно, что не все так просто. Эволюционный антрополог Герман Понцер обнаружил, что метаболизм не работает как калькулятор. К примеру, люди из танзанийского племени хадза, охотясь и собирая еду, двигаются почти постоянно и ежедневно проходят 12-19 тысяч шагов. Однако калорий хадза сжигают столько же, сколько офисные работники из западных стран, ведущие сидячий образ жизни. Исследование активности и веса более 2 тысяч жителей США, Ганы, Ямайки, Южной Африки и Сейшельских островов подтвердило, что увеличение физической нагрузки увеличивает энергозатраты организма лишь ненадолго. Когда активность достигает порогового значения, количество потраченных калорий возвращается к исходному уровню.

Яды в нашей пище, Эйхлер В., 1986.

Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме — накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям. Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т. д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека. Предназначена для токсикологов, гигиенистов, специалистов по охране окружающей среды, врачей.

Едим и худеем, монодиета на любой вкус, Козина М.Г., Кочнева С.А., Шнякина Т.Ю., 2010.

Монодиеты - действенный метод в борьбе с лишним весом: они позволяют похудеть за короткий срок. Кроме того, при монодиете можно выбрать для питания самый любимый продукт. Вы узнаете о самых популярных монодиетах, о том, как правильно их проводить, чтобы не нанести вреда здоровью, какая монодиета подойдет вам.

Вкусная еда и лечебная гимнастика исцеляют артрит, артроз, остеопороз, подагру, варикоз, Оксенов А., 2012.

Всех людей объединяет желание быть здоровыми. В этой книге даются простые и доступные рецепты домашнего лечения таких распространенных заболеваний, как артрит, артроз, варикоз, остеопороз, подагра и другие. Специальные диеты, ориентированные на среднестатистического жителя нашей страны, в сочетании с необременительными физическими нагрузками дают удивительный исцеляющий эффект. Приведенные в книге рекомендации будут полезны всем, кто хочет оставаться здоровым, работоспособным и жизнерадостным. Адресовано широкой читательской аудитории.

Еда под контролем мозга, Ингвар М., Эльд Г.

Не всегда путь к стройности лежит через диеты, иногда достаточно немного подумать и изменить какие-то привычки или заменить одни продукты на более легкие, да просто перестать заходить в какие-то отделы супермаркета. Эта книга научит вас использовать резервы мозга и различные инструменты, помогающие ему выбирать правильные продукты, а не хватать бездумно чипсы и горы сладостей. Авторы опросили знаменитых рестораторов и попросили поделиться рецептами своих любимых блюд: «Нам было любопытно, как им удается держать себя в хорошей форме, несмотря на то что их каждый день окружает вкусная еда». Все эти блюда легко приготовить, и они полностью соответствуют теории здорового питания. Только не стоит им следовать буквально, потому что в ваших руках не поваренная книга, а пособие по здоровой жизни, которое можно читать в кровати перед сном или в гамаке в отпуске. Мы надеемся, что эта книга облегчит вам путь к здоровой жизни и правильному питанию.

Свободные отношения с едой и не только, рецепты для тех, кто любит себя, Киселева А., 2020.

Хватит загонять себя в жесткие рамки - постоянные ограничения ни к чему хорошему не приведут. Стресс, нарушение пищевого поведения, зацикленность на подсчете калорий -Анна Киселева автор книги и блога о здоровом образе жизни, специалист по аюрведической медицине, бывшая модель - знает об этом по личному опыту. Аня прошла сложный путь к осознанному питанию. Вы узнаете, как полюбить свое тело, как с наслаждением готовить полезные блюда. В книге автор делится не только огромным количеством простых, полезных и интересных рецептов, но и советами, которые помогут обрести свободные, гармоничные отношения с едой и навсегда забыть о диетах и ограничениях. Суп из зеленого горошка, паштет из чечевицы, пшенная каша с жареной грушей, стейки из капусты, пшенники с изюмом, маффины с черной смородиной - попробуем? Свобода жить здорово в свое удовольствие!