Купить книгу Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Где купить дешево книгу Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014

1. ХАССП на предприятиях общественного питания. ...
   

   Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях ...

   my-shop.ruКупить
2. Инструкция о порядке санитарно-технического контроля ...
   

   О товаре · 1. Контроль технологического оборудования и инвентаря · 2. Контроль санитарного состояния производства · 3. Контроль сырья, полуфабрикатов и материалов

   market.yandex.ruКупить
3. Организация и контроль текущей деятельности ...
   

   В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
4. Канцтовары
   

   • Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради.
   • Ранцы, рюкзаки, сумки.
   • И многое другое.

   my-shop.ruКупить
5. Организация хранения и контроль запасов и сырья. ...
   

   Раскрыты методы контроля товарных запасов продуктов и их расхода, в том числе на производстве. Приведены правила проведения инвентаризации продуктов и ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
6. Порядок и методика осуществления производственного ...
   

   Ищите где купить право, юриспруденция? В маркетплейсе Мегамаркет можно найти порядок и методика осуществления производственного контроля за соблюдением по ...

   megamarket.ruКупить
7. Технология продукции общественного питания
   

   Рассмотрены более подробно технологические характеристики продукции, процессы, протекающие в продуктах при производстве этой продукции, влияние их на качество.

   www.uchmag.ruКупить
8. Организация и ведение процессов приготовления ...
   

   Учебник. Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептическая ...

   my-shop.ruКупить
9. Книга: "Управление качеством продукции. Пищевая ...
   

   В учебнике изложены простым языком сложные и актуальные вопросы управления качеством и квалметрии в пищевой промышленности. Будет полезен и для учёбы и для ...

   www.labirint.ruКупить
10. Журнал входного контроля пищевых продуктов ...
    

    Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья - ТД "Учитель-Канц", можно купить по цене 75,60 руб. Доступна доставка курьером, почтой ...

    www.uchmag.ruКупить
11. Введение в технологию продуктов питания. Практикум. ...
    

    Описание и характеристики ; Год издания 2019 ; ISBN 978-5-534-12009-7 ; Количество страниц 141 ; Размер 0.7x13.9x21 ; Тип обложки Мягкий переплёт.

    www.chitai-gorod.ruКупить
12. Современные методы обработки и консервирования ...
    

    Дан краткий анализ тепловых методов обработки, таких как пастеризация, стерилизация, сушка, асептическая упаковка, и даны современные способы обработки, ...

    my-shop.ruКупить
13. Технохимический контроль в технологии жиров и ...
    

    Издание также может быть полезным для инженерно-технических работников масложировой и молочной промышленности, специалистов, работающих в области товароведения ...

    my-shop.ruКупить
14. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных ...
    

    Рецептуры приведены из расчета выхода 100 шт. готовых изделий (для штучных изделий) и 10 кг готовой продукции (для весовых изделий и полуфабрикатов) с учетом ...

    www.chitai-gorod.ruКупить
15. Функциональное питание. Учебное пособие. СПО
    

    Товары из серии "Технология продукции общественного питания" ; 3 9996 151 ; 1 2791 967 ; 3 8075 856 ; 2 6654 100 ; 1 9242 960.

    my-shop.ruКупить
16. Технохимический контроль в технологии жиров и ...
    

    ... продукции общественного питания», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». ... качества и безопасности пищевой продукции. Развернуть ...

    www.chitai-gorod.ruКупить
17. Книга: "Технохимический контроль в технологии жиров ...
    

    Издательство · Лань, 2020 г. ; Серия · Пищевые производства ; ISBN · 978-5-507-47454-7 ; Страниц · 576 (Офсет) ; Масса · 588 г.

    www.labirint.ruКупить
18. Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов ...
    

    Лобосова, Лукина, Малютина: Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных ; Издательство · Лань, 2023 г.

    www.labirint.ruКупить
19. Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие ...
    

    Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого ...

    my-shop.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Читать книгу: «Контроль качества продуктов питания
   

   В международном стандарте ISO 22005 сформулированы принципы и базовые требования к подсистеме прослеживаемости в пищевой и кормовой цепи с целью ...

   www.litres.ruКупить
2. Читать книгу: «Уборка 4.0. Общепит
   

   Контроль качества продукции осуществляется не на выходе готового продукта, а в процессе работы. Это позволяет не просто отсечь брак, а ...

   www.litres.ruКупить
3. Оборудование предприятий общественного питания и ...
   

   Дана классификация оборудования. Рассмотрены типовые модели машин и аппаратов для обработки пищевого сырья, получения полуфабрикатов и готовой ...

   www.litres.ruКупить
4. Структура сети предприятий общественного питания
   

   Их отличительная особенность – поточность производства полуфабрикатов, дающая возможность рационально использовать высокопроизводительное оборудование, ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать книгу: «Профессия официант-бармен. Учебное ...
   

   Выпускаемая предприятиями общественного питания продукция является скоропортящейся и требует быстрой реализации. Различные продукты и сырье, используемые ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
   

   Поэтому большое значение для правильной организации технологического процесса на предприятиях общественного питания имеют соблюдение поварами ...

   www.litres.ruКупить
7. Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
   

   1) исследование продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на доброкачественность;. 2) исследование полуфабрикатов и сырья на соответствие их ГОСТам, ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать книгу: «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!
   

   Соблюдение всех процедур согласно программе производственного контроля, защищает от попадания в пищу биологических, химических и физических ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «Учет затрат и готовой продукции
   

   Не зная, во что обходится работа отдельных частей производства, мы не можем определить качество работы отдельных управленческих участков. Это ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать онлайн «Фабрика кухни», Алексей Дытченков
    

    В конце каждого производственного цикла происходит проверка изготовленной продукции. Мы работаем по системе ХАССП (от англ. HACCP – Hazard ...

    www.litres.ruКупить