Купить книгу с доставкой по всему миру Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014

Бумажную книгу купить в России с доставкой по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Где купить дешево книгу Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014

1. Технология продукции общественного питания
   

   Рассмотрены более подробно технологические характеристики продукции, процессы, протекающие в продуктах при производстве этой продукции, влияние их на качество.

   www.uchmag.ruКупить
2. Журнал входного контроля пищевых продуктов ...
   

   Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья - ТД "Учитель-Канц", можно купить по цене 75,60 руб. Доступна доставка курьером, почтой ...

   www.uchmag.ruКупить

Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Читать книгу: «Контроль качества продуктов питания
   

   В международном стандарте ISO 22005 сформулированы принципы и базовые требования к подсистеме прослеживаемости в пищевой и кормовой цепи с целью ...

   www.litres.ruКупить
2. Читать книгу: «Уборка 4.0. Общепит
   

   Контроль качества продукции осуществляется не на выходе готового продукта, а в процессе работы. Это позволяет не просто отсечь брак, а ...

   www.litres.ruКупить
3. Оборудование предприятий общественного питания и ...
   

   Дана классификация оборудования. Рассмотрены типовые модели машин и аппаратов для обработки пищевого сырья, получения полуфабрикатов и готовой ...

   www.litres.ruКупить
4. Структура сети предприятий общественного питания
   

   Их отличительная особенность – поточность производства полуфабрикатов, дающая возможность рационально использовать высокопроизводительное оборудование, ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать книгу: «Профессия официант-бармен. Учебное ...
   

   Выпускаемая предприятиями общественного питания продукция является скоропортящейся и требует быстрой реализации. Различные продукты и сырье, используемые ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
   

   Поэтому большое значение для правильной организации технологического процесса на предприятиях общественного питания имеют соблюдение поварами ...

   www.litres.ruКупить
7. Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
   

   1) исследование продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на доброкачественность;. 2) исследование полуфабрикатов и сырья на соответствие их ГОСТам, ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать книгу: «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!
   

   Соблюдение всех процедур согласно программе производственного контроля, защищает от попадания в пищу биологических, химических и физических ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «Учет затрат и готовой продукции
   

   Не зная, во что обходится работа отдельных частей производства, мы не можем определить качество работы отдельных управленческих участков. Это ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать онлайн «Фабрика кухни», Алексей Дытченков
    

    В конце каждого производственного цикла происходит проверка изготовленной продукции. Мы работаем по системе ХАССП (от англ. HACCP – Hazard ...

    www.litres.ruКупить