Во второй книге от всемирно известного блогера Маангчи вы познакомитесь с более сложными, в том числе праздничными, и менее известными блюдами корейской кухни.
Богато иллюстрированное издание с подробными рецептами станет настоящим подарком для любителей корейской культуры.
Как чистить и готовить орешки гинкго.
Обычно я покупаю чищеные орехи, но, если вы не нашли их в продаже, их легко очистить самостоятельно. Надавите на скорлупу в местах соединения, я это делаю кухонными ножницами: зажимаю орех со стороны рукоятки. Можно использовать консервный нож с двумя ручками или любое подходящее приспособление. Как только скорлупа щелкнет, прекращайте давить, чтобы не смять ядро. Достаньте его, раскрыв скорлупу пальцами.
Орешки гинкго можно обжарить в небольшом количестве растительного масла или бланшировать в кипятке, чтобы отошла пленка.
ОГЛАВЛЕНИЕ.
ПРЕДИСЛОВИЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ И КУХОННАЯ УТВАРЬ.
Крупы и блюда «все в одном»: рис и сытные добавки.
Блюда На бульоне; бурлящие супы и ччиге.
Кимчхи: много не бывает.
Соусы и декорирование: полить, обмакнуть и украсить.
Мясо: курица, утка, говядина и свинина.
Дары моря: национальные корейские блюда из морепродуктов.
Овощи: круглый год.
Панчханы и мит-панчханы: закуски, которые всегда под рукой.
Обед с собой, приготовленный с любовью: корейский ланч-бокс.
Напитки и праздничные блюда: порадуйте гостей.
Корейская буддийская монастырская кухня: веганская простота.
Сладости: на пользу и на радость.
Уличная еда и современные корейские блюда: новая классика.
ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРЕЙСКИХ БЛЮД.
БЛАГОДАРНОСТИ.
Купить .
По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.
По кнопке «Купить и скачать электронную книгу» можно купить эту книгу в электронном виде в официальном интернет магазине «ЛитРес», и потом ее скачать на сайте Литреса.
По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.
On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.
Дата публикации:
Хештеги: #учебник по кулинарии :: #кулинария :: #Маангчи :: #корейская кухня
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Правильное питание при сахарном диабете, 2008
- Безопасная кухня, Лаврентьева А., Жукова В.
- Книга рецептов ПРАкукинга 2
- Доброе утро, страны, 100 и 1 рецепт для вкусных завтраков, Осепчук В., Осепчук С., 2023
Предыдущие статьи:
- Сборник закусок от Katyuhis Kitchen
- Как украшать десерт, Жан-Пьер Девигон, 2001
- ПП торты без духовки, Сборник рецептов, Белоглазова Е., Белоглазов А.
- Современные веганские десерты, Логинова П.