Коллоидная химия, Щукин Е.Д., Перцов А.В., Амелина Е.А., 2007

Коллоидная химия, Щукин Е.Д., Перцов А.В., Амелина Е.А., 2007.
      
   В учебнике изложены основные разделы современной коллоидной химии — науки о дисперсном состоянии вещества: учение о поверхностных явлениях, свойствах адсорбционных слоев, получении и свойствах дисперсных систем, их устойчивости и стабилизации, структурообразовании в дисперсных системах, даны их теоретические и экспериментальные основы и принципы практического применения. Представлены такие фундаментальные проблемы, как механизмы действия поверхностно-активных веществ, лиофильность и самопроизвольное диспергирование, физико-химическая механика.
Для студентов университетов и химико-технологических вузов.




Поверхности раздела между конденсированными фазами в двухкомпонентных системах.
В двухкомпонентных системах, содержащих две конденсированные фазы (две жидкости, жидкость и твердая фаза или две твердые фазы), в условиях равновесия при постоянных давлении и температуре составы взаимно насыщенных контактирующих фаз строго определены и отвечают диаграммам состояния соответствующих систем. Влияние давления на условия равновесия систем, включающих только конденсированные фазы, и на свойства поверхностей раздела в таких системах становится ощутимо лишь при высоких давлениях и не будет приниматься во внимание.

Таким образом, основным варьируемым параметром при изучении границы раздела между конденсированными фазами в двухкомпонентных системах является температура, что в некотором смысле сближает подобные границы раздела фаз с поверхностью жидкость — пар (или твердое тело — пар) в однокомпонентной системе (см. 1.1). Рассмотрим температурную зависимость поверхностного натяжения границ раздела между конденсированными фазами и связь поверхностного натяжения с характером межмолекулярных взаимодействий компонентов на межфазной поверхности.

Оглавление.
Предисловие.
Введение.
Глава I. Поверхность раздела фаз и капиллярные явления.
I.1. Термодинамические характеристики поверхности в однокомпонентных системах.
I.2. Поверхностная энергия и межмолекулярные взаимодействия в однокомпонентных системах.
I.3. Поверхности раздела между конденсированными фазами в двухкомпонентных системах.
I.4. Смачивание и растекание.
I.5. Влияние кривизны поверхности на равновесие фаз.
I.5.1. Закон Лапласа.
I.5.2. Уравнение Томсона (Кельвина).
I.6. Методы определения поверхностного натяжения жидкостей и удельной свободной поверхностной энергии твердых тел.
Глава II. Адсорбционные явления. Строение и свойства адсорбционных слоев на границе жидкость — газ.
II.1. Основы термодинамики адсорбции. Уравнение Гиббса.
II.2. Адсорбция растворимых ПАВ.
II.3. Адсорбционные слои нерастворимых ПАВ.
II.4. Классификация поверхностно-активных веществ и современный ассортимент синтетических ПАВ.
Глава III. Адсорбционные явления на поверхностях раздела конденсированных фаз. Электроповерхностные явления.
III.1. Адсорбция ПАВ на поверхностях раздела конденсированных фаз.
III.2. Применение ПАВ для управления процессами смачивания и избирательного смачивания.
III.3. Адсорбция ионов; строение двойного электрического слоя.
III.4. Ионный обмен.
III.5. Электрокапиллярные явления.
Глава IV. Процессы переноса в дисперсных системах. Электрокинетические явления.
IV.1. Общее рассмотрение процессов переноса в дисперсных системах.
IV.2. Общие представления о природе электрокинетических явлений.
IV.З. Процессы переноса в свободнодисперсных системах.
IV.4. Особенности процессов переноса в связнодисперсных системах (пористых диафрагмах и мембранах).
IV.5. Влияние электролитов на электрокинетические явления.
Глава V. Молекулярно-кинетические и оптические свойства дисперсных систем. Дисперсионный анализ.
V.1. Седиментация и диффузия в дисперсных системах.
V.2. Броуновское движение и флуктуации концентрации частиц дисперсной фазы.
V.3. Рассеяние света малыми частицами (по Рэлею).
V.4. Оптические свойства дисперсных систем при увеличении размера частиц.
V.5. Методы дисперсионного анализа.
V.5.1. Седиментационный анализ.
V.5.2. Использование центрифуг и ультрацентрифуг в дисперсионном анализе.
V.5.3. Нефелометрия. Ультрамикроскопия.
V.5.4. Рассеяние света на флуктуациях концентрации.
Глава VI. Образование лиофильных и лиофобных дисперсных систем.
VI.1. Лиофильные и лиофобные дисперсные системы.
VI.2. Мицеллообразование в растворах ПАВ.
VІ.2.1. Термодинамика мицеллообразования.
VI.2.2. Концентрированные дисперсии мицеллообразующих ПАВ.
VI.2.3. Мицеллообразование в неводных средах.
VI.3. Солюбилизация в растворах мицеллообразующих ПАВ, образование микроэмульсий.
VI.4. Критические эмульсии. Лиофильные коллоидные системы в дисперсиях высокомолекулярных соединений.
VI.5. Конденсационное образование лиофобных дисперсных систем.
VІ.5.1. Термодинамические основы гомогенного зародышеобразования (по Гиббсу — Фольмеру).
VI.5.2. Гетерогенное образование новой фазы.
VI.5.3. Кинетика возникновения зародышей новой фазы в метастабильной системе.
VI.5.4. Скорость роста частиц новой фазы.
VI.6. Получение лиофобных дисперсных систем.
Глава VII. Общие причины разрушения и относительной стабильности лиофобных дисперсных систем.
VII.1. Седиментационная и агрегативная устойчивость дисперсных систем. Роль теплового движения.
VII.2. Тонкие пленки.
VII.3. Молекулярные взаимодействия в дисперсных системах.
VІІ.4. Факторы стабилизации дисперсных систем.
VII.5. Электростатическая составляющая расклинивающего давления и ее роль в устойчивости дисперсных систем. Основы теории ДЛФО.
VII.6. Структурно-механический барьер.
VII.7. Кинетика коагуляции.
VII.8. Влияние изотермической перегонки на уменьшение дисперсности.
Глава VIII. Особенности строения, устойчивости и разрушения дисперсных систем различной природы.
VIII.1. Аэрозоли.
VIII.2. Пены и пенные пленки.
VIII.3. Эмульсии и эмульсионные пленки.
VІІІ.4. Суспензии и золи.
VIII.5. Коагуляция гидрофобных золей электролитами.
VIII.6. Моющее действие. Микрокапсулирование.
VIII.7. Системы с твердой дисперсионной средой.
Глава IX. Основы физико-химической механики.
IX.1. Способы описания механических свойств. Основы реологии.
IX.2. Структурообразование в дисперсных системах.
ІХ.3. Реологические свойства дисперсных систем.
ІХ.4. Физико-химические явления в процессах деформации и разрушения твердых тел. Эффект Ребиндера.
ІХ.4.1. Влияние химической природы твердого тела и среды на проявление адсорбционного понижения прочности.
ІХ.4.2. Роль реальной структуры твердого тела и внешних условий в проявлении эффектов адсорбционного влияния среды на механические свойства твердых тел.
ІХ.4.3. Приложения эффекта Ребиндера.
Заключение.
Литература.
Предметный указатель.

Купить .



Хештеги: #учебник по химии :: #химия :: #Щукин :: #Перцов :: #Амелина