Биологическая химия, Северин Е.С., Алейникова T.Л., Осипов Е.В., Силаева С.А., 2008

Биологическая химия, Северин Е.С., Алейникова T.Л., Осипов Е.В., Силаева С.А., 2008.

   В учебнике рассматриваются основные положения классической биохимии. Приведены сведения о структуре и свойствах биомолекул, молекулярных основах физиологических функций человека. Цветные рисунки и схемы помогают восприятию и запоминанию сложного для изложения материала. Учебник рекомендуется для студентов медицинских вузов.




Особенности функционирования олигомерных белков.
Олигомерные белки способны взаимодействовать с несколькими лигандами в центрах, удаленных от активного центра. Такие центры называются аллостерическими, а лиганды, способные с ними взаимодействовать, аллостерическими лигандами. Связывание одного протомера с лигандом изменяет конформацию этого протомера, а также всего олигомера (кооперативный эффект) и, кроме того, сродство к другим лигандам. Таким образом, функциональная активность олигомерных белков может регулироваться аллостерическими лигандами.

Особенности функционирования олигомерных белков можно рассмотреть на примере двух родственных гемопротеинов: миоглобина и гемоглобина (рис. 1.12). Миоглобин — мономер (состоит из одной полипептидной цепи), основная его функция — запасание кислорода в тканях. Имея высокое сродство к кислороду, миоглобин легко присоединяет его и отдает митохондриям только при интенсивной мышечной работе, когда парциальное давление кислорода падает ниже 10 мм рт.ст. Гемоглобин — тетрамер (состоит из четырех протомеров). Основная функция гемоглобина — транспорт кислорода от легких к тканям. В легких, где парциальное давление кислорода высокое, гемоглобин взаимодействует с четырьмя молекулами кислорода. Транспорт кислорода из капилляров в ткани происходит в результате снижения парциального давления О2 и сродства оксигенированного гемоглобина к кислороду.

Оглавление.
Список сокращений.
Предисловие.
Раздел 1. Белки. Структура и функции (Т.Л. Алейникова).
1.1. Структура белка.
1.2. Конформация полипептидных цепей.
1.3. Взаимодействие белков с лигандами.
1.4. Простые и сложные белки.
1.5. Четвертичная структура и кооперативность изменения конформации промеров.
1.6. Ингибиторы функций белков.
1.7. Физико-химические свойства белков.
1.8. Нефункциональные белки.
Раздел 2. Ферменты (Е.С. Северин, Т.Л. Алейникова).
2.1. Кофакторы ферментов.
2.2. Механизмы действия ферментов.
2.3. Кинетика ферментативных реакций.
2.4. Ингибиторы ферментов.
2.5. Регуляция действия ферментов.
Раздел 3. Синтез нуклеиновых кислот и белков (Е.С. Северин, С.А. Силаева).
3.1. Строение нуклеиновых кислот.
3.2. Репликация (синтез ДНК).
3.3. Репарация ошибок и повреждений ДНК.
3.4. Биосинтез РНК (транскрипция).
3.5. Трансляция (биосинтез белка).
3.6. Ингибиторы матричных биосинтезов.
3.7. Регуляция биосинтеза белков.
3.8. Механизмы генетической изменчивости. Полиморфизм белков. Наследственные болезни.
3.9. Образование белков иммунной системы.
3.10. Использование ДНК-технологий в медицине.
Раздел 4. Биологические мембраны (Е.С. Северин, Е.В. Осипов).
Раздел 5. Общие аспекты регуляции (Е.В. Осипов).
Раздел 6. Биологическое окисление (Е.В. Осипов).
Раздел 7. Общий путь катаболизма (Т.Н. Алейникова).
7.1. Основные этапы общего пути катаболизма.
7.2. Цитратный цикл.
7.3. Регуляция общих путей катаболизма.
7.4. Амфиболическое значение общего пути катаболизма.
7.5. Гипоэнергетические состояния.
Раздел 8. Обмен углеводов (Т.Л. Алейникова).
8.1. Основные углеводы пищи. Строение, переваривание.
8.2. Трансмембранный перенос глюкозы и других моносахаридов в клетки.
8.3. Метаболизм глюкозы в клетках.
8.4. Метаболизм гликогена.
8.5. Регуляция метаболизма гликогена.
8.6. Катаболизм глюкозы.
8.7. Синтез глюкозы (глюконеогенез).
8.8. Пентозофосфатный путь превращения глюкозы.
Раздел 9. Обмен липидов (С.А. Силаева).
9.1. Строение основных липидов организма.
9.2. Переваривание липидов.
9.3. Всасывание продуктов гидролиза липидов.
9.4. Ресинтез экзогенных ТАГ в клетках слизистой кишечника и их транспорт по крови.
9.5. Эндогенный синтез жиров в период пищеварения.
9.6. Ожирение.
9.7. Использование жиров в качестве источника энергии.
9.8. Синтез и использование кетоновых тел.
9.9. Метаболизм эйкозаноидов.
9.10. Обмен холестерола.
Раздел 10. Метаболизм азотсодержащих соединений (Т.Л. Алейникова, С.А. Силаева).
10.1. Метаболизм аминокислот.
10.2. Биосинтез аминокислот.
10.3. Катаболизм аминокислот.
10.4. Обмен аммиака.
10.5. Трансметилирование и метаболизм одноуглеродных фрагментов.
10.6. Обмен фенилаланина и тирозина.
10.7.  Декарбоксилирование аминокислот и метаболизм биогенных аминов.
10.8. Обмен нуклеотидов.
Раздел 11. Интеграция метаболизма (Т.Л. Алейникова, С.А. Силаева, Е. В. Осипов).
11.1. Компартментализация и регуляция метаболических путей.
11.2. Сахарный диабет.
11.3. Регуляция водно-солевого обмена.
11.4. Регуляция обмена кальция и фосфатов.
Раздел 12. Обезвреживание метаболитов и обмен чужеродных соединений в печени (Е.В. Осипов).
Раздел 13. Биохимия крови (Е.В. Осипов).
Раздел 14. Биохимия соединительной ткани (Е.В. Осипов).
Алфавитный указатель.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биологическая химия, Северин Е.С., Алейникова T.Л., Осипов Е.В., Силаева С.А., 2008 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать файл № 1 - pdf
Скачать файл № 2 - djvu
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - djvu - Яндекс.Диск.

Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Хештеги: #учебник по химии :: #химия :: #Северин :: #Алейникова :: #Осипов :: #Силаева :: #биохимия