Биохимия растений, Новиков Н.Н., 2012

Биохимия растений, Новиков Н.Н., 2012.

Учебник содержит современные сведения о химическом составе растений и превращениях веществ и энергии в растительных организмах. Изложены биохимические основы формирования качества растительной продукции. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Агрохимия и агропочвоведение», «Агрономия», «Садоводство», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология продуктов питания».





Введение.

Биохимия (биологическая химия) изучает химические процессы, происходящие в живых организмах. Важнейшие ее задачи — выяснение химического состава микроорганизмов, растений, животных и человека как на молекулярно-клеточном, так и на организменном уровне, а также исследование строения, функций и механизмов превращения веществ, участвующих в жизнедеятельности организмов. Современную биохимию в полной мере можно считать наукой, главная цель которой — познание химических основ жизненных явлений. В зависимости от объектов исследования в качестве самостоятельных научных направлений выделяют биохимию микроорганизмов, растений, животных и человека, а также техническую биохимию, изучающую химические процессы, происходящие при хранении и переработке продуктов растительного, животного и микробного происхождения.

ОГЛАВЛЕНИЕ.

Введение.
1. Углеводы.
2. Липиды.
3. Аминокислоты.
4. Нуклеотиды.
5. Белки.
6. Витамины.
7. Биохимическая энергетика.
8. Ферменты.
9. Обмен углеводов.
10. Обмен липидов.
11. Обмен аминокислот.
12. Нуклеиновые кислоты. Обмен нуклеотидов и белков.
13. Вещества вторичного происхождения.
14. Биохимические основы формирования качества растительной продукции.
Литература.
Предметный указатель.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биохимия растений, Новиков Н.Н., 2012 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Хештеги: #Новиков :: #2012 :: #биохимия :: #растение