Волокитина

Методы исследования молока и молочных продуктов, Крусь Г.Н., Шалыгина А.М., Волокитина З.В., 2000.
 
   Рассмотрены спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические и другие методы исследований молочных продуктов. Описаны современные методы определения состава и свойств молока и молочных продуктов, содержания в них пестицидов, тяжелых металлов и других веществ.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов», может быть полезен для аспирантов, специалистов научно-исследовательских институтов и лабораторий предприятий, вырабатывающих молочные продукты.

Тестовые и олимпиадные задания по логопедии, Практикум, Белая Н.А., Волокитина Т.В., Градова Г.Н., 2015.

  Практикум содержит сведения о проведении студенческих олимпиад по логопедии как одной из форм организации самостоятельной работы студентов. В издании представлены тестовые и творческие задания по всем разделам логопедии.
Для студентов высших учебных заведений очной и заочной форм обучения по направлениям педагогического, психологического и специального (дефектологического) образования, изучающих такие дисциплины, как «Логопедия», «Введение в логопедическую специальность», «История и философия специальной педагогики и психологии».

Технология молока и молочных продуктов, Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В., Карпычев С.В., 2006.

  Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента.
Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК — обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов».

Коррекция нарушений зрительного восприятия у слабовидящих детей, Волокитина Т.В., Попова Е.В., Зотова А.А., Синицкая Е.Ю., 2013.

В пособии представлены особенности зрительного восприятия детей с нормальным зрением и слабовидящих, дана характеристика познавательных психических процессов и физиологические основы организации движений. Предложенные методы позволяют оценить зрительное восприятие, сенсомоторное и когнитивное развитие детей. Рассматривается система мероприятий по коррекции сенсомоторного развития у детей с нарушением зрения. которая может использоваться в общеобразовательных и специальных (коррекционных) учреждениях IV вида. Пособие будет полезно студентам дефектологических факультетов, тифлопедагогам, учителям начальных классов, инструкторам по физической культуре, а также родителям.