учебник по бизнесу

Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах, Чалова Н.В., 2002.

   Настоящее учебное пособие подготовлено с учетом Государственного образовательного стандарта по специальности «официант», «бармен».
Пособие рассчитано на учащихся лицеев, профессиональных училищ, студентов колледжей, которые найдут здесь исчерпывающий материал для освоения и правильного применения полученных знаний на практике.
Эта книга также поможет предпринимателям в сфере массового питания, правильно и грамотно организовать работу с персоналом и клиентами.

Дистрибуция на практике, Дорощук H.Б., Кулеша В.В., 2006.

   В книге собран материал по развитию эффективной дистрибуции, основанный на практическом опыте авторов, которые работали в западных и отечественных FMCG компаниях. Из этой книги, кроме того, что вы узнаете об этапах развития дистрибуции, о типах дистрибуторов, вы еще найдете более 50 ответов на часто задаваемые вопросы: - Как увеличить объем продаж? - Как уменьшить дебиторскую задолженность? - Как разработать заработную плату для торгового персонала? - Как оптимизировать работу торгового отдела? - Как внедрить КПК на предприятии? - Как вести контроль работы торгового отдела? Примеры отчетов. - Как "клонировать" успешных торговых представителей - Как мотивировать торговых представителей на увеличение торговых точек и качество продаж ТОП позиций? - Что должен контролировать руководитель отдела продаж? И многие другие вопросы по управлению и мотивации персоналом, эффективному проведению собрания, отбору и оценки персонала. Все описанные технологии адаптированы под специфику украинского и российского рынка и успешно применяются на практике крупными производственными и дистрибуторскими компаниями. Уникальность этой книги, в том, что она написана доступным языком с большим количеством примеров из личной практики и практики других компаний.

Настольная книга, Большого руководителя, Как на практике разрабатывается стратегия развития, Мансуров Р.Е., 2016.

  Данная книга представляет собой инструкцию по разработке и реализации стратегии развития организации.
Вначале даются теоретические модели, вообще, подразумевается, что они уже известны читателю и необходимо их только напомнить. А затем дается их практическое применение в деятельности организаций. Читателя ждет небольшой сюрприз - для лучшего понимания алгоритмов действий применение моделей стратегического развития дается еще и на примере художественных и мультипликационных фильмов.
Книга будет полезна руководителям организаций и отделов стратегического развития, владельцам среднего и малого бизнеса, а также всем, кто хочет понять, как теоретические модели разработки стратегии могут работать на практике.

Управление репутацией в интернете, Петров С.А., 2021.

   В этой книге мы расскажем, как разобрать репутацию на молекулы и собрать обратно, чтобы она работала, как часы. На примере российских и зарубежных кейсов покажем, как строить имидж в сети и как делать это точно нельзя. Поделимся практическими отраслевыми лайфхаками, опробованными в десятках компаний. Проверим знания и выясним, все ли в порядке с репутацией в вашей организации.
Здесь вы найдете ответы на острые имиджевые вопросы. Как строить репутацию, если о вас еще никто не знает? Как переломить ситуацию, если захлестнула волна негатива? Как использовать ошибки конкурентов? Как наращивать позитив на отзовиках и геосервисах, если вы продаете еду? А если запчасти или элитные продукты? Что лучше – отзывы, обзоры или статьи? Как бизнес перестраивает онлайн продвижение до, во время и после пандемии? Почему забота об HR репутации – это must have?

Теория игр, Искусство стратегического мышления в бизнесе и жизни, Барри Дж. Нейлбафф, Авинаш Диксит, 2015.

  Теория игр – это строгое стратегическое мышление. Это искусство предугадывать следующий ход соперника вкупе со знанием того, что он занимается тем же самым. Основная часть теории противоречит обычной житейской мудрости и здравому смыслу, поэтому ее изучение может сформировать новый взгляд на устройство мира и взаимодействие людей. На примерах из кино, спорта, политики, истории авторы показывают, как почти все компании и люди вовлечены во взаимодействия, описываемые теорией игр. Знание этого предмета сделает вас более успешным в бизнесе и жизни.

Стратегия голубого океана, Как найти или создать рынок, свободный от других игроков, Ким Ч.В., Моборн Р., 2017.

  Авторы этой книги проанализировали 150 стратегических ходов, совершенных на протяжении более чем 100 лет в 30 отраслях промышленности, и сделали вывод о том, что успех достигается не в соревновании, а благодаря созданию «голубых океанов» — рынков, где нет конкуренции, зато есть новый спрос и возможности для устойчивого развития и наращивания прибыли.
В этой книге вы найдете набор необходимых аналитических инструментов, описание всех принципов, определяющих стратегию голубого океана, а также рассказ об опасных ловушках, подстерегающих компании на пути в голубые воды.
Новое расширенное издание легендарного бестселлера, разошедшегося тиражом 3,5 миллиона экземпляров, включает две дополнительные главы, отвечающие на самые каверзные вопросы, которые задавали авторам в течение последних десяти лет.

Сначала скажите нет, Секреты профессиональных переговорщиков, Кэмп Д., 2015.

  С непреложной истиной, что на переговорах не бывает партнеров, а есть только противники, современный деловой мир, кажется, хорошо знаком. И тем не менее тактических ошибок в переговорном процессе избегать удается немногим. На удочку желанных сильной стороной компромиссов и уступок частенько попадаются неопытные в делах люди. Книга Джима Кэмпа научит вас с достоинством вести и выигрывать переговоры. Причем эта технология применима к любой сфере жизни - не только к бизнесу. Когда нужно противостоять мощному давлению, манипуляциям, отстаивать перед визави свои позиции, инструменты профессионального переговорщика придутся как нельзя кстати. Что бы ни происходило за столом переговоров, вы должны быть уверены в силе собственной позиции.

Сам себе MBA, Самообразование на 100 %, Кауфман Д., 2013.

  Обучение по программе МВА – дорогостоящее удовольствие и не всегда оправданное вложение средств. Даже самые престижные бизнес-школы, вроде Гарвардской или Уортонской, предлагают устаревшие, шаблонные про-граммы, которые научат вас скорее мастерству создания слайдов в PowerPoint и бесполезным финансовым моделям, чем работающим методам управления бизнесом.