Рогов

Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989.

Приведены требования к сырью и материалам. Рассмотрен вопрос максимального использования сырья на пищевые цели. Даны схемы разделки, обвалки и сортировки мяса. Изложены технологические приемы и методы изготовления колбасных изделий. Обращено внимание на автоматизацию и механизацию производственных процессов. Описано основное оборудование.
Для подготовки квалифицированных рабочих в средних ПТУ. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Задачник по высшей математике для техникумов, Рогов А.Т., 1973.

 Книга написана в соответствии с программой по высшей математике для средних специальных учебных заведений. В ней содержится большое количество задач (свыше 1700), а также краткие теоретические сведения и необходимые формулы; кроме того, имеется свыше 100 задач (примеров) с подробными решениями. Весь материал иллюстрируется множеством рисунков.
Предназначается для студентов техникумов как дневного, так и вечернего и заочного отделений; может служить пособием для факультативных занятий в техникумах и старших классах средней школы.

Древнерусская правовая терминология в отношении к теории права, Рогов В.А., Рогов В.В., 2006.

  В монографии развиваются новейшие тенденции отечественной и зарубежной науки в отношении возникновения и развития славянского и русского средневекового права, утвердившиеся в научной литературе конца XX -начала XXI столетий. С учетом достижений в области истории и теории права, общей истории, правовой этнографии, языковедения показано появление права у славян в глубокой древности на уровне индоевропейской общности. Его появление связывается с культурно-религиозными факторами вне связи с классовыми и государственными отношениями. Ко времени Московской Руси была сформирована русская концептуально-теоретическая правовая доктрина, в основе которой лежали отличные от современности категории и представления. Наряду с социальным практицизмом, средневековая правовая теория базировалась на религиознохристианских понятиях и идеях.
Для специалистов и студентов различных научных направлений, профессиональная деятельность которых связана с изучением древности и средневековья.

Биотехнология мяса и мясопродуктов, Курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009.
 
   В книге изложены материалы по биотехнологии мяса и колбасных изделий. Даны сведения о строении и составе тканей мяса, биохимических изменениях, происходящих в мясе после убоя животных. Рассмотрены основные этапы технологического процесса производства мясопродуктов. Дана характеристика структурообразователей (гидроколлоидов), рассмотрена возможность их использования в биотехнологии мяса.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясопродуктов", "Пищевая биотехнология". Может быть полезным аспирантам и специалистам, работающим в мясоперерабатывающей отрасли.

Название: Алгебра. Программированное учебное пособие для техникумов.

Автор: Рогов А.Т.
1972

   Это пособие программированное, оно содержит основные разделы курса алгебры и рассчитано на самостоятельную работу учащихся на уроке под контролем и руководством учителя. Пособие будет полезно и учащимся-заочникам.
Книга подготовлена по предложению Научно-методического кабинета по среднему специальному образованию MB и ССО СССР как экспериментальное программированное учебное пособие.