пищевые добавки

Чем нас травят, Стейтем Б.
 
   Билл Стейтем, как и его деловой партнер Кей Ланкашир, живет с женой в Виктории (Австралия). Он — ученый, автор и издатель, занимающийся санитарным просвещением, стремится изменить здоровье людей и состояние окружающей среды в лучшую сторону.
Он изучал и практиковал гомеопатию в Австралии и Англии более десяти лет. Именно в это время он начал интересоваться вредным воздействием на здоровье людей синтетических химических веществ, находящихся в пищевых продуктах и товарах, которыми мы пользуемся каждый день.

Пищевая химия, Добавки, Учебное пособие для СПО, Донченко Л.В., Сокол Н.В., Щербакова Е.В., Красноселова Е.А., 2019.

В учебном пособии системно изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание обращено на основы безопасности и технологии применения пищевых добавок в России и мире. Представлены предельно допустимые дозы использования пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся в вузах, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.

Биологически активные пищевые добавки - связующее звено между фармакологией и диетологией, Боженков Ю.Г., 2006.

В брошюре приводятся данные о причинах высокой смертности от сердечно-сосудистых заболеваниях и кратко приводятся меры по профилактике этих заболеваний. Одной из мер профилактики является питание, а также применение1 биологически активных добавок к пище. Эти средства недавно вошли в нашу жизнь и поэтому не совсем устоялась еще терминология, классификации, не совсем полно все это отражено в нормативно-правовой литературе. Несомненно одно, что биологически активные добавки приносят большую пользу в качестве профилактики различных заболеваний, а также их можно использовать для коррекции при различных заболеваниях. Нормативно-правовые документы приводятся в сокращенном виде, интересном для потребителей, авторы не ставили задачу привести эти документы в полном виде, так как издание предназначается для широкого круга читателей, интересующихся биологически активными добавками к пище