Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой уникальное руководство по применению инженерной реологии в производстве колбасных изделий. В ней подробно рассматриваются основные принципы реологических исследований, позволяющие оптимизировать технологические процессы и повысить качество продукции. Авторы делятся практическими рекомендациями по контролю и управлению вязкоупругими свойствами сырья и полуфабрикатов, что способствует улучшению текстуры, сочности и стабильности конечного продукта.
Особое внимание уделяется методам измерения и анализа реологических характеристик, а также их влиянию на процесс формовки, термической обработки и упаковки колбас. В книге описаны современные подходы к подбору ингредиентов и технологических режимов, основанные на реологических свойствах, что позволяет снизить потери и повысить эффективность производства. Практическая направленность издания делает его ценным инструментом для инженеров, технологов и специалистов пищевой промышленности, стремящихся к постоянному совершенствованию своих процессов.
Изучая эту книгу, читатели смогут расширить свои знания о взаимодействии физических свойств продуктов и технологических параметров, а также научатся применять реологические методы для решения конкретных производственных задач. Благодаря четкой структуре и богатому практическому материалу, издание станет надежным помощником в повышении качества и конкурентоспособности колбасных изделий на рынке. Это издание — важный вклад в развитие современных технологий производства мясных продуктов, основанных на научных подходах и инновационных методах анализа.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Где купить дешево книгу Инженерная реология в производстве колбас, Косой В.Д., Малышев А.Д., Юдина С.Б., 2005
- Основы технологии пищевых производств. Учебное...
Купить Инженерная реология. ... Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки…
book24.ru - Андрей Викторович Куспиц "Колбасология.
Колбасное производство ремесленное и домашнее (Андрей Куспиц) В книжном интернет-магазине «Читай-город» вы можете заказать книгу по выгодной цене.
www.chitai-gorod.ru - Колбасное производство. Родионов К. В. - купить книгу...
Купить книгу «Колбасное производство» Родионов К. В. в интернет-магазине My-shop.ru. ... Советские технологии и приемы колбасного производства с использованием дореволюционных рецептов и особенностей.
my-shop.ru - Канцтовары
- Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради.
- Ранцы, рюкзаки, сумки.
- И многое другое.
- Колбасология. Колбасное производство ремесленное...
...колбасы в плесени Колбасные оболочки Паштет, риет, мусс, террин Ветчины Инъектор и инъектирование Провесные окорока Принципы организации небольшого колбасного производства Убой Ритуальный убой Выбор мяса...
my-shop.ru - Колбасное производство. Сборник из 2 репринтных книг.
1. Колбасное производство 2. Французское колбасное производство.
my-shop.ru - Колбасы и копчености. Логинов В. И. - купить книгу...
Пищепромиздат, 1938, Рекламный альбом колбас СССР. ... Для каждого сорта колбасы есть текстовая страница с точным описанием содержания ингредиентов, всех этапов и технологических особенностей изготовления.
my-shop.ru - Термины и определения в области гигиены питания...
Купить Инженерная реология. ... Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья.
book24.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
- Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы.
- Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности.
- Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары.
- Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков.
- Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Инженерная реология. Физико-механические свойства...
Приведены реологические свойства ряда пищевых продуктов, применение которых может быть использовано при решении инженерных задач с применением реологии.
www.litres.ru - «Технология пищевого производства. Производство...»
Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО. ... В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас.
www.litres.ru - Книги, похожие на «Инженерная реология.»
Список книг похожих на «Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья» В. Н. Андреева: читать в электронной библиотеке Литрес или скачать в форматах fb2, txt, epub, pdf.
www.litres.ru - Колбасология. Колбасное производство: ремесленное...
Колбасное производство: ремесленное и домашнее» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Инженерная реология в производстве колбас, Косой В.Д., Малышев А.Д., Юдина С.Б., 2005 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 16 результата(ов).
