Купить книгу Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, Власова Ж.А., 2020

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Где купить дешево книгу Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, Власова Ж.А., 2020

1. "Основы технологии продукции общественного питания ...
   

   ... технологии производства полуфабрикатов и блюд, контроля качества сырья и готовых изделий. Содержит вопросы для самоконтроля, а также типовые задачи по ...

   www.labirint.ruКупить
2. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие ...
   

   Серия · Пищевые производства ; Жанр · Ресторанный бизнес ; ISBN · 978-5-507-44337-6 ; Страниц · 156 (Офсет) — прочитаете за ; Масса · 272 г.

   www.labirint.ruКупить
3. Технология мясных продуктов (Надежда Макарова)
   

   Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из мяса. Издание может быть использовано студентами учреждений среднего ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
4. Канцтовары
   

   • Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради.
   • Ранцы, рюкзаки, сумки.
   • И многое другое.

   my-shop.ruКупить
5. Шильман Л.З. "Технологические процессы предприятий ...
   

   Приведены технологии супов, соусов, холодных и горячих блюд и напитков из разного пищевого сырья, а также мучных кондитерских изделий. Освещены особенности ...

   market.yandex.ruКупить
6. "Технология кондитерских изделий. Учебное пособие ...
   

   Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, ...

   www.labirint.ruКупить
7. Книга: "Технология хлебобулочных изделий. Практикум. ...
   

   Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки ...

   www.labirint.ruКупить
8. Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
   

   В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ; принципы создания комбинированных продуктов питания; пищевые продукты функционального ...

   my-shop.ruКупить
9. "Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие ...
   

   Представлены технологии производства мясных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям ...

   www.labirint.ruКупить
10. "Технология приготовления пищи: учебно-методическое ...
    

    В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических ...

    www.labirint.ruКупить
11. "Технология приготовления пищи. Учебник для средних ...
    

    ... полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования ...

    www.labirint.ruКупить
12. Н. Ковалев "Технология приготовления пищи. Учебник ...
    

    ... полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования ...

    market.yandex.ruКупить
13. Переработка рыбы и морепродуктов: Учебное пособие ...
    

    Предложены технологические приемы приготовления рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий. Даны современные направления производства рыбных фаршевых ...

    www.chitai-gorod.ruКупить
14. Организация процесса приготовления и ...
    

    Купить книгу«Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение.

    my-shop.ruКупить
15. Технология хлебопекарного производства. Учебное ...
    

    ... Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь". В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач ...

    my-shop.ruКупить
16. Богушева В.И. "Технология приготовления пищи. 4-е изд."
    

    В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических ...

    market.yandex.ruКупить
17. Современные методы обработки и консервирования ...
    

    Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов ...

    my-shop.ruКупить
18. "Кондитер-профессионал. Учебное пособие" - Татьяна ...
    

    ... полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. ... В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из ...

    www.labirint.ruКупить
19. Выполнение работ по профессии "Повар, кондитер ...
    

    Кондитер" и их преподавателям. В практикуме изложены теоретические и практические основы технологии производства кулинарной продукции общественного питания ( ...

    my-shop.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. 100 советов по здоровью и долголетию. Том 9
   

   – Контроль потребления глютена! В современном пищевом производстве используется генетически модицированная пшеница, которая содержит белок глиадин. Глиадин – ...

   www.litres.ruКупить
2. Технология приготовления полуфабрикатов для ...
   

   Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. 0+. текст. PDF.

   www.litres.ruКупить
3. Технология приготовления полуфабрикатов для ...
   

   Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификаця, ...

   www.litres.ruКупить
4. Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и ...
   

   Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания. Текст. Автор: Ольга Евтухова, Лариса Ермош, Татьяна ...

   www.litres.ruКупить
5. Организация процесса приготовления и ...
   

   О книге. Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных... ... Технология кулинарной продукции за ...

   www.litres.ruКупить
6. Правила пользования Сборником рецептур блюд и ...
   

   Читать онлайн книгу «Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

   www.litres.ruКупить
7. Организация процесса приготовления и ...
   

   О книге. Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных... Далее. Жанры и теги.

   www.litres.ruКупить
8. Читать онлайн «Научно-методические основы ...
   

   Цехи предназначены для централизованного механизированного производства кулинарной продукции, мучных кондитерских ... полуфабрикатов и кулинарных изделий, их ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «Профессия повар. Учебное пособие
   

   ... полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий и снабжения ими доготовочных предприятий. В столовой-заготовочной может быть организовано ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
    

    В небольших кондитерских применяются различное оборудование для приготовления полуфабрикатов: машинки для производства лапши, пельменей, вареников, равиоли.

    www.litres.ruКупить