Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по технологии производства полуфабрикатов из мяса птицы, что делает её незаменимым источником информации для специалистов пищевой промышленности и технологов. В ней подробно рассматриваются современные методы обработки и подготовки сырья, а также особенности технологических процессов, обеспечивающих высокое качество и безопасность продукции. Авторский коллектив уделяет особое внимание вопросам санитарных требований, оптимизации производственных линий и использования инновационных технологий для повышения эффективности производства.
Издание содержит практические рекомендации по выбору сырья, подготовке и обработке мяса, а также по формированию различных видов полуфабрикатов, включая котлеты, фарши, наггетсы и другие изделия. Значительная часть книги посвящена вопросам стандартизации, контроля качества и упаковки продукции, что важно для соблюдения требований рынка и потребителей. Читатели найдут здесь полезные советы по внедрению новых технологий и улучшению существующих процессов, что способствует повышению конкурентоспособности предприятий.
Книга предназначена для технологов, инженеров, руководителей производств и студентов профильных специальностей, заинтересованных в освоении современных методов производства мясных полуфабрикатов из птицы. Практическая направленность и богатый опыт авторов делают её ценным ресурсом для повышения профессиональной компетентности и расширения знаний в области мясопереработки. Каждая глава наполнена конкретными рекомендациями и примерами, что облегчает внедрение теоретических знаний в практическую деятельность.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Где купить дешево книгу Технология полуфабрикатов из мяса птицы, Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И., Митрофанов Н.С., 2002
- Приготовление и подготовка к реализации...
Купить книгу «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие» Богданов А.А. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Переработка мяса птицы и кроликов. Рыгалова...
Дана характеристика яиц и яйцепродуктов, рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно описаны качественные характеристики мяса кроликов.
my-shop.ru - "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы(ПМ.05)
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены...
www.chitai-gorod.ru - Канцтовары
- Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради.
- Ранцы, рюкзаки, сумки.
- И многое другое.
- Валентина Ивановна Криштафович "Товароведение и...
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов.
www.chitai-gorod.ru - Технология производства яиц и мяса птицы на...
...яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы.
my-shop.ru - "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
Таблица 8 Расчет расхода мяса, выхода полуфабрикатов и готовых изделий. Таблица 9 Полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины, телятины и сельскохозяйственной птицы.
my-shop.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
- Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы.
- Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности.
- Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары.
- Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков.
- Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц...»
Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки.
www.litres.ru - «Технология производства яиц и мяса птицы на...»
Книга Б. Ф. Бессарабова, А. А. Крыканова и др. «Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
www.litres.ru - «Блюда из птицы», Агафья Звонарева читать онлайн...
Полуфабрикаты из птицы и дичи. Из птицы и дичи можно приготовить самые различные полуфабрикаты: целые тушки (для жаренья, варки), порционные, мелкокусковые и рубленые.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология полуфабрикатов из мяса птицы, Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И., Митрофанов Н.С., 2002 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 14 результата(ов).
