Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой исчерпывающее руководство по современным технологиям обработки и производства мясных продуктов. В ней подробно рассмотрены основные этапы переработки мяса, начиная от первичной обработки и заканчивая финальной упаковкой продукции. Автор уделяет особое внимание вопросам обеспечения качества и безопасности мясных изделий, а также использованию современных методов контроля и стандартизации. Книга содержит практические рекомендации по технологическим процессам, что делает её незаменимым источником информации для специалистов в области мясной промышленности и студентов профильных учебных заведений.
В издании подробно описаны виды сырья, их подготовка к переработке, а также особенности технологических схем производства различных видов мясных продуктов. Особое внимание уделяется технологиям обработки мяса, включающим разделку, охлаждение, заморозку и консервирование, а также вопросам санитарии и гигиены на производстве. Автор рассматривает современные методы повышения эффективности и качества продукции, внедрение инновационных технологий и оборудования, что способствует повышению конкурентоспособности предприятий мясной отрасли.
Кроме того, книга содержит информацию о нормах и стандартах, регулирующих технологические процессы, а также о требованиях к упаковке и хранению мясных продуктов. Она предназначена для специалистов, стремящихся повысить уровень своих знаний и оптимизировать производственные процессы, а также для студентов, изучающих технологию мясной промышленности. Благодаря четкой структуре и актуальной информации, данное издание станет надежным помощником в профессиональной деятельности и научных исследованиях в области мясной технологии.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Где купить дешево книгу Технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., 1988
- Технология замороженных готовых блюд. Учебное...
Технология подготовки мясной части замороженных готовых блюд 3.4.1. ... Технология сублимирования мяса и мясопродуктов 10.2.1.
my-shop.ru - Биотехнология рациональной переработки животного...
Подробно описана биотехнология мясных, рыбных, молочных продуктов и продуктов молочнокислого брожения. ... Технологии производства реструктурированных и цельномышечных мясопродуктов Глава 15.
my-shop.ru - Скотоводство. Учебник для вузов. Родионов Г.В. - купить...
...конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины...
my-shop.ru - Канцтовары
- Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради.
- Ранцы, рюкзаки, сумки.
- И многое другое.
- Рациональная переработка мясного и рыбного сырья.
Термическая обработка мясного сырья Глава 16. Технология колбасных изделий Глава 17. Источники микроорганизмов в мясном производстве Глава 18. Переработка мясопродуктов и сырья при радиационном поражении...
my-shop.ru - Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов.
my-shop.ru - Технология первичной переработки продуктов...
Клеймение мяса и мясопродуктов 2.3. ... Технология производства мясных баночных консервов Контрольные вопросы Занятие 10 ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОРТНОСТИ И ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ ЯИЦ 10.1.
my-shop.ru - Технология производства говядины. Учебник. Родионов...
Введение Раздел 1. Технология и организация производства говядины Раздел 2. Племенная работа в скотоводстве Список литературы.
my-shop.ru - Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению...
Лабораторные исследования мяса и мясной продукции Глава XIX. Порядок переработки мяса и мясопродуктов, подлежащих обеззараживанию Глава XX.
my-shop.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
- Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы.
- Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности.
- Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары.
- Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков.
- Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., 1988 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 13 результата(ов).
