Купить книгу Технология молока и молочных продуктов, Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В., Карпычев С.В., 2006

Данная книга представляет собой всестороннее руководство по технологиям производства молока и молочных продуктов, охватывающее современные методы обработки, стандартизации и хранения молочной продукции. В ней подробно рассматриваются основные этапы производства, начиная от доения животных и заканчивая упаковкой готовых продуктов, что делает ее незаменимым источником информации для специалистов в области молочной промышленности.

Особое внимание уделяется вопросам обеспечения качества и безопасности продукции, а также внедрению инновационных технологий, способствующих повышению эффективности производства и сохранению питательных свойств молочных продуктов. В книге представлены современные стандарты и нормативы, что позволяет специалистам ориентироваться в актуальных требованиях рынка и законодательства.

Практический характер издания делает его ценным пособием для технологов, инженеров и студентов, обучающихся по специальности «молочная промышленность». В доступной форме изложены принципы организации производства, технологические схемы и рекомендации по оптимизации процессов, что способствует повышению конкурентоспособности продукции и удовлетворению потребностей потребителей.

Это издание является надежным источником знаний, позволяющим специалистам внедрять современные технологии и поддерживать высокий уровень качества молочной продукции на предприятии. Книга также содержит актуальную информацию о новых разработках и тенденциях в области производства молочных продуктов, что делает ее актуальной для профессионального развития и повышения квалификации в данной сфере.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.