Аннотация.
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро– и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения», 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания» и 110900.62 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
1. ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ И ПОНЯТИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ.
Цель: ознакомиться с современными научными представлениями о рациональном питании человека. Питание – совокупность процессов, связанных с потреблением и усвоением в организме пищевых веществ, необходимых для энергетических, пластических целей и регуляции функциональной деятельности. Физиология питания – наука, которая изучает функциональные процессы, связанные с питанием, определяет потребность организма в пищевых веществах (нутриентах) и энергии, разрабатывает научные основы по рационализации питания человека, адекватные состоянию здоровья при определенных условиях существования. Функция – специфическая деятельность системы, органов, тканей и др.
Купить - rtf .
Купить .
По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.
По кнопке «Купить и скачать электронную книгу» можно купить эту книгу в электронном виде в официальном интернет магазине «Литрес», и потом ее скачать на сайте Литреса.
По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.
On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.
Дата публикации:
Хештеги: #Омаров :: #Сычева :: #2014 :: #питание
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Гистология, учебник, Афанасьев Ю.И., Юрина Н.А., Алешин Б.В., 1989
- Яды в нашей пище, Эйхлер В.
- Управляй едой, система питания для обретения стройности, красоты и энергии, Сазонова О., 2018
- Питание и здоровье, Зименкова Ф.Н., 2016
Предыдущие статьи:
- Настоящее правильное питание, как забыть о диетах навсегда, Кончус Р., 2018
- Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов, Позняковский В.М., 2007
- Эндокринология и репродукция собак и кошек, Фелдмен Э., Нелсон Р., 2008
- Диетология в современном мире, Алексиевич М., 2019