учебник по кулинарии

Название: Праздничный стол - Очень просто.

Автор: Выдревич Г.С.

2008.

     Праздничный стол всегда связан с большими хлопотами, так как надо приготовить многочисленные яства. Чтобы накормить гостей досыта, нужно сделать и салаты, и закуски, и горячие блюда, и десерты. В этой книге собраны рецепты наивкуснейших блюд, которые помогут вам продумать и грамотно составить меню.

Название: Секреты русской кухни.

Автор: Воробьёва Т.М., Гаврилова Т.А.

2001.

    Вы думаете, что в стране уже не осталось русской кухни? Что ее вытеснили забугорные «Макдоналдсы» и пиццерни? Ну нет! В «Секретах русской кухни» вы найдете все лучшее, что имеется в поварском искусстве народов России.
Это - чрезвычайно полезная книга. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учетом всех продуктов и их пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы процесса приготовления. Ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда Так окунитесь же с головой в наши «Секреты...» и будьте здоровы н счастливы!