Это справочное издание поможет возрождению одной из старейших отраслей домашнее хозяйства - домашнему виноделию. В сборник включены вопросы теории домашнего приготовления различного вина, а также старинные и современные рецепты наиболее простых и доступных по составу и технологии приготовления домашних вин. наливок, ликеров, настоек из плодов и ягод средней полосы России. Современный садовод-любитель, прочтя эту книгу, получит знания, которые помогут ему всерьез заняться домашним виноделием, так как главное для этого занятия сырье - плоды и ягоды - у него всегда под руками. Для широкого круга читателей.
