Твердохлеб

Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В. , Раманаускас Р.И., 2006.

Рассмотрены химический состав, физико-химические свойства молока и его компонентов, механизм образования и выделения молока из молочной железы, изменения состава и свойств молока под влиянием различных зоотехнических факторов, а также при его первичной обработке. Освещены физико-химические и биохимические процессы, протекающие при производстве кисломолочных продуктов, мороженого, детских молочных продуктов, молочных консервов, сыров, казеина, сливочного масла, заменителей коровьего цельного молока. Описаны вкусовые и ароматические вещества.молочных продуктов, природа их вкуса и аромата.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов».

Технология молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И., 2006.

В первой части учебного пособия рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй -технология получения цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов» и направлению 552400 «Технология продуктов питания».

Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006.

   Рассмотрены химический состав, физико-химические свойства молока и его компонентов, механизм образования и выделения молока из молочной железы, изменения состава и свойств молока под влиянием различных зоотехнических факторов, а также при его первичной обработке. Освещены физико-химические и биохимические процессы, протекающие при производстве кисломолочных продуктов, мороженого, детских молочных продуктов, молочных консервов, сыров, казеина, сливочного масла, заменителей коровьего цельного молока. Описаны вкусовые и ароматические вещества молочных продуктов, природа их вкуса и аромата.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по. специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов».

Название: Немецко-русский словарь с картинками для детей.

Автор: Твердохлеб П.

1993.

Наша книга адресована самым маленьким, а также вам - их папам и мамам, бабушкам и дедушкам. Ребенок учится читать и писать с 4-6 лет, и в этом возрасте обучение другим языкам очень эффективно. Не упустите этот момент!
Сегодня Германия - самая большая страна в Европе, и интерес к немецкому языку огромен. А учебников и немецких словарей для маленьких детей просто нет. Мы надеемся, что наша книга поможет вам. Хорошо, если первое знакомство с немецким языком не будет скучным. Поэтому в словаре много рисунков и стихов. А в конце книги мы подробно объясняем правила немецкого произношения.
Ваш сын или дочь уже учат немецкий язык в школе? Все равно не торопитесь захлопывать эту книгу. И для них здесь будет много полезного.