Товбин

Производство мыла, Товбин И.М., Залиопо М.Н., Журавлев А.М., 1976

Производство мыла, Товбин И.М., Залиопо М.Н., Журавлев А.М., 1976.

   Как химический продукт мыло представляет собой относительно сложное соединение жирных кислот со щелочами. По своему строению оно относится к классу солей.
В обиходе мылами называют натриевые и калиевые соли жирных кислот, водные растворы которых обладают моющими свойствами. Соли других металлов в воде не растворяются и моющими свойствами не обладают.
В зависимости от назначения мыло разделяют на следующие основные виды: хозяйственное, предназначенное для мытья, стирки, чистки и других бытовых целей; туалетное, используемое для ухода за телом; промышленное, применяемое в различных отраслях народного хозяйства.

Производство мыла, Товбин И.М., Залиопо М.Н., Журавлев А.М., 1976
Скачать и читать Производство мыла, Товбин И.М., Залиопо М.Н., Журавлев А.М., 1976
 

Малые системы и основы термодинамики, Товбин Ю.К., 2018

Малые системы и основы термодинамики, Товбин Ю.К., 2018.

    Малые системы за последние 15-20 лет стали объектом активного изучения в связи с переходом экспериментальной техники на новый уровень пространственного разрешения в диапазоне размеров от 1 до 100 нм. В данном диапазоне меняются многие физические и химические свойства, что открывает новые подходы к изучению веществ и их практическому применению.
Монография посвящена новым разработкам в статистической термодинамике, которые позволили ответить на самые важные вопросы по специфике малых систем, когда нельзя применять уравнения безмодельной термодинамики. Ограничения существуют по следующим признакам: размер областей, в которых важен учет флуктуаций (в частности, какие размеры элементарных объемов областей фигурируют в уравнениях термодинамики); степень однородности объема внутри фаз; способ учета фактора кривизны искривленных границ раздела (включая вопрос о применимости уравнения Кельвина); степень неравновесных отклонений, описываемых уравнениями неравновесной термодинамики (насколько эти отклонения малы, чтобы можно было считать реальным достижение равновесного состояния). Также проанализированы понятие «пассивных сил» Гиббса и корректность применения термодинамических подходов в кинетике.
Книга предназначена специалистам в области физической химии, статистической термодинамики, физики поверхностных явлений и фазовых переходов, кинетической теории в конденсированных фазах, гидродинамики, механики твердых тел. а также технологам, занимающимся созданием новых материалов, студентам и аспирантам соответствующих специальностей.

Малые системы и основы термодинамики, Товбин Ю.К., 2018
Скачать и читать Малые системы и основы термодинамики, Товбин Ю.К., 2018
 





 

2025-12-05 18:07:47