Соколова

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки, Соколова З.С., 1992.

Рассмотрены комплекс требований к молоку, способы повышения его сыропригодности, общие технологические процессы производства и классификации натуральных сычужных сыров. Описаны технология наиболее распространенных видов натуральных сыров, их пороки, технохимический и микробиологический контроль, а также факторы, влияющие на выход сыра.
Приведены технология плавленых сыров, требования к сырью и особенности технологии отдельных видов, а также направления комплексного использования сырья с переработкой сыворотки и применением мембранных методов обработки.
Учебное пособие предназначено для студентов специальности 2710 "Технология молока и молочных продуктов", специализирующихся в области сыроделия.

Психофизиология в схемах и комментариях, Черенкова Л.В., Краснощекова Е.И., Соколова Л.В., 2008.

Современная психофизиология базируется на достижениях как естественных, так и гуманитарных дисциплин. Предметом ее изучения являются физиологические механизмы, лежащие в основе психических процессов и состояний (восприятия, внимания, научения, памяти, эмоций, речи, мышления, темперамента, сознания). В данном издании в обобщенном виде отражены систематизированные представления о биосоциокультурных предпосылках формирования поведения и психики человека, о влиянии специфики функционирования мозга на процесс становления личности. Материал представлен в виде схем, снабженных подробными комментариями, что в значительной степени облегчает и упорядочивает процесс овладения психофизиологическими знаниями. Содержание пособия соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта Министерства образования и науки РФ по дисциплине «Психофизиология». Книга предназначена для студентов и аспирантов психологических, психолого-педагогических и других факультетов вузов, а также для всех, кто хочет иметь устойчивые психофизиологические знания.

Приготовление блюд из овощей и грибов, учебное пособие, Соколова Е.И., 2017.

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения профессиональных модулей «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента», «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента».
Рассмотрены ассортимент овощей и грибов и продуктов их переработки, организация технологического процесса при механической обработке овощей и грибов, приготовление из них блюд и гарниров. Приведена товароведная характеристика овощей и грибов и продуктов их переработки. Освещены вопросы оценки качества готовых блюд и гарниров из овощей и грибов, безопасной эксплуатации теплового технологического оборудования.
К данному учебному пособию выпущено электронное приложение «Приготовление блюд из овощей и грибов».

Энциклопедия юных Сурков-5, Соколова Е., 1999.

Бедолага Винт, как обычно, писал свои статьи вразнобой, перескакивая с одной темы на другую. Юным Суркам такой способ тоже по душе, тебе же сориентироваться помогут Алфавитный указатель и Оглавление, которые послужат гидами в море собранной здесь научной информации. Составил их все тот же Винт, чтобы ты и Юные Сурки всегда могли отыскать правильные ответы на все вопросы!

Теория чисел в задаче №19 профильного ЕГЭ по математике, Учебное пособие, Сергеев А.Э., Соколова И.В., 2019.

Представлены сведения из теории чисел, необходимые для успешного решения задачи №19 профильного уровня Единого государственного экзамена по математике, подготовке к математическим олимпиадам. Приведены методические рекомендации к решению указанной задачи, разобраны примеры, даны упражнения для самостоятельного решения. Адресовано учащимся 9−11-х классов, слушателям Центров и факультетов довузовской подготовки, сдающим профильный ЕГЭ по математике для поступления в вузы.

Практический курс английского языка, 1 курс, Селянина Л.И., Гинтовт К.П., Соколова М.А., 1998.

   Серия учебников предназначена для студентов педагогических вузов и предполагает преемственность в изучении английского языка с I по V курс. Цель учебника - обучение устной речи на основе автоматизированных речевых навыков.
В пятом издании (четвертое - 1997 г.) переработан ряд реалий в соответствии с теми изменениями, которые имели место в учебном процессе английского языка за последние годы.

Готовимся к школе, Учимся определять время, Для детей 5—7 лет, Соколова Е.И., 2005.

  Если вашему ребенку исполнилось 5 лет, пора подумать о том, как лучше подготовить его к обучению в школе. Кроме хорошего внимания и цепкой памяти, умений сравнивать, классифицировать, обобщать, развитой монологической и диалогической речи, способностей «слушать и слышать», «смотреть и видеть», умений пользоваться карандашом, ручкой, кистью, ему понадобятся социальные навыки и умения, от которых часто зависит благополучность процесса адаптации ребенка к школе. Одним из таких социальных умений является определение времени по часам, которое способствует формированию таких личностных качеств, как дисциплинированность, пунктуальность, ответственность.
Для овладения этим умением ребенок должен хорошо считать, узнавать запись чисел, понимать отношения быстро — медленно, больше — меньше — одинаково, часть — целое, поэтому многие задания и упражнения в книге направлены на уточнение этих представлений.

ЕГЭ 2019, Биология, Эксперт в ЕГЭ, Каменский А.А., Богданов Н.А., Соколова Н.А., Маклакова А.С., Сарычева Н.Ю., 2019.

Пособие содержит весь необходимый материал для самостоятельной подготовки к ЕГЭ по биологии. Пособие написано в соответствии со спецификацией ЕГЭ по биологии. В издание входят: инструкции по выполнению экзаменационной работы и заполнению бланков; краткий теоретический курс; вариант экзаменационной работы с подробным разбором заданий; примеры выполнения заданий части 2; 19 вариантов типовой экзаменационной работы. Пособие позволит выпускникам подготовиться к экзамену, не обращаясь к дополнительной литературе. Оно рассчитано на подготовку в течение учебного года, также может быть использовано, когда нужно оперативно повторить материал перед экзаменом. Издание адресовано выпускникам, готовящимся к ЕГЭ по биологии, а также преподавателям биологии и репетиторам.