В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения по типам вод и применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки.
Шуманн
Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы, Шуманн Г., 2004
Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы, Шуманн Г., 2004.
В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения по типам вод и применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки.
Скачать и читать Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы, Шуманн Г., 2004В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения по типам вод и применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки.