Самородова

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы, Самородова И.П., 2017.

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения профессиональных модулей. Приведены практические занятия и лабораторные работы по расчету сырья и числа порций полуфабрикатов и блюд из определенного количества мяса и домашней птицы, сезонности и совместимости сырья, порядок составления сырьевой ведомости. Рассмотрены практические аспекты подготовки полуфабрикатов разных видов и приготовления блюд из мяса и домашней птицы, рубленой и котлетной массы, используемое при этом оборудование и инвентарь, а также критерии оценок по результатам выполнения практических занятий и лабораторных работ. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, Самородова И.П., 2015.

   Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции».
Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептической оценки качества сырья и готовой продукции, условия охлаждения, замораживания, размораживания и хранения мяса, рыбы, птицы и др. Изложены принципы подбора инвентаря, организации рабочего места и технологического процесса подготовки сырья для сложной кулинарной продукции и приготовления полуфабрикатов из него.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Сказки о буквах, Гласные, Часть 1, Самородова Т.М., 2013.

  «Сказки о буквах» могут быть использованы учителями, воспитателями, родителями в качестве учебного материала для запоминания через образ начертания буквы и ее фонетического значения, а также для презентации учебной информации на традиционном или биоадекватном уроке.

Экономика, Самородова Л.Л., Сулименко К.А., Федорова А.В., 2011.
  
   Настоящее учебное пособие предназначено для студентов неэкономических специальностей, изучающих курс «Экономика». Пособие является логическим дополнением к учебникам. Сжатое и схематичное изложение проблем экономической теории акцентирует внимание на наиболее важных, узловых проблемах курса. Такой подход позволяет студентам увидеть структуру изучаемой темы, ее внутренние логические связи и теоретические подходы к исследуемой проблеме, что обеспечивает более глубокое изучение курса.
Рекомендовано в качестве учебного пособия учебно-методической комиссией направления подготовки 230400 «Информационные системы и технологии».

Экономика, Самородова Л.Л., Сулименко К.А., Федорова А.В., 2011.

     Настоящее учебное пособие предназначено для студентов неэкономических специальностей, изучающих курс «Экономика». Пособие является логическим дополнением к учебникам. Сжатое и схематичное изложение проблем экономической теории акцентирует внимание на наиболее важных, узловых проблемах курса. Такой подход позволяет студентам увидеть структуру изучаемой темы, ее внутренние логические связи и теоретические подходы к исследуемой проблеме, что обеспечивает более глубокое изучение курса.
     Содержание полностью соответствует Государственному образовательному стандарту и Федеральному Государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования по дисциплине «Экономика».

Экономика, Бардовский В.П., Рудакова О.В., Самородова Е.М., 2011.

    Учебник по дисциплине «Экономика» подготовлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования для специальностей неэкономического профиля.

    Рекомендовано Учебно-методическим объединением ВУЗов России по образованию в области экономики и экономической теории в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по неэкономическим специальностям

    В учебнике рассматриваются экономические категории и принципы, освещаются основополагающие вопросы экономической теории, макро- и микроэкономики, анализируются закономерности действия рыночного механизма. Уделяется внимание некоторым проблемам и особенностям функционирования современных экономических систем, законам и тенденциям развития мировой экономики.