Издание ориентирует на глобальные проблемы и перспективы социально-экономического развития отечественного перерабатывающего сектора АПК. Предназначено для совершенствования учебно-методического обеспечения по дисциплине «Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатывающей промышленности» и составлено в соответствии с требованиями ФГОС 3 ВПО по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Изучаются методология и практика реализации объективных экономических законов применительно к специфическим особенностям ветеринарной науки с ее биотехнологическими и организационно-экономическими характеристиками. Также нашли отражение положения смежных наук экономической теории, экономики предприятия, экономики отрасли, маркетинга, организации производства.
Предназначено для широкого круга научных работников, преподавателей, руководителей и студентов.
