Автор: Габриелян О.С., Маскаев Ф.Н., Пономарев С.Ю., Теренин В.И.
2002
Учебник соответствует обязательному минимуму содержания образования и написан по учебной программе. Материал учебника распределен по двум уровням — базисному и углубленному и дается в связи с экологией, медициной, биологией.
В курсе изложены сведения о жизненно важных веществах: витаминах, ферментах, гормонах, лекарствах. Широко представлен химический эксперимент, в том числе новые практические работы, в ходе которых рассматриваются свойства витаминов, ферментов, лекарственных препаратов.
