молочная отрасль

Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств, Теоретические основы общестроительного проектирования, Виноградов Ю.Н., Косой В.Д., Новик О.Ю., 2005.

В книге излагаются современные методы общестроительного проектирования мясной, молочной и рыбной промышленности, включающие разработку генеральных планов, конструирование промышленных зданий и холодильников, реконструкцию предприятий, инженерное обеспечение систем отопления, вентиляции, водопровода и канализации. Для студентов технологическою, биотехнологического факультетов и факультета холодильной техники и технологии.

Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства, Учебное пособие, Голубева Л.В., 2010.

Рассмотрены основные типы предприятий, основы автоматизированного проектирования, изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве и реконструкции предприятий. Дан перечень типовых проектов заводов, их особенности и преимущества перед индивидуальными проектами. Приведены особенности курсового и дипломного проектирования, дипломной работы для бакалавриата. Книга предназначена для студентов, а также может быть полезна широкому кругу специалистов молочной промышленности.