Кострова

Малое хлебопекарное производство, Основные особенности, Кострова И.Е., 2001.
 
   Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба. Особое внимание уделяется хлебопекарным улучшителям и пищевым добавкам. В качестве приложения публикуется СанПиН 2.3.4.545-96 («Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»), текст которого полностью совпадает с официальным изданием.
Издание должно заинтересовать специалистов хлебопекарных предприятий, малых пекарен, а также может быть полезно студентам.

Организация научно-исследовательской деятельности обучающихся направления подготовки Социальная работа, Кострова Ю.А., Куриленко Л.В., 2023.

   Учебно-методическое пособие содержит характеристику общих принципов и методов научно-исследовательской деятельности обучающихся и методические рекомендации для обучающихся направления подготовки «Социальная работа» по отдельным видам и формам научно-исследовательских текстов.
Адресовано обучающимся по направлениям подготовки 39.03.02 Социальная работа, 39.04.02 Социальная работа.

Название: Методы и модели информационного менеджмента

Автор: Кострова А.В.

2007.

Рассматриваются проблемы эффективности информационной системы, современные интегрированные системы управления предприятиями. Представлены инструментарий ARIS и другие CASE-средства, особенности моделирования бизнес-процессов в методологии семейства IDEF. Приводится технология управления потоками работ Workflow. Описаны мультиагентные системы, методы оперативного управления производством и системы управления качеством как практические задачи информационного менеджмента.

Для студентов, преподавателей и аспирантов экономических вузов и факультетов, а также для бизнесменов, стремящихся к построению эффективных систем управления на основе современных методов менеджмента.