Эта книга родилась в результате анализа и систематизации большого числа экспериментальных фактов, полученных различными исследователями за последние 50—80 лот, а также их теоретического обобщения на основе современных представлении о капиллярной гидродинамике пен. Работа посвящена процессам перераспределения, точения жидкости в пенах и истечения ее из пен. Интенсивность данных явлений определяется как чисто физическими (гидродинамическими) закономерностями, так и электрохимическими взаимодействиями в поверхностных (адсорбционных) слоях. Впервые делается попытка разделить влияние этих факторов на процессы перераспределения жидкости в пенах.
