Кац

Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов, Кац З.А., 1984.

Во втором издании описаны современные способы хранения сырья, конструкция и принцип действия новых машин и аппаратов по подготовке и сушке плодоовощного сырья. Приведены новые и усовершенствованные схемы производства сушеных овощей, картофелепродуктов, овощных и фруктовых порошков, просмотрена технология быстроразвариваемых сушеных овощей. Рассмотрены линии дли сушки и заводской обработки фруктов и винограда.
Книга предназначена для подготовки квалифицированных рабочих ил производстве.

Математика и логика, Ретроспектива и перспективы, Кац М., Улам С., 1971.

  Книга видных американских ученых Марка Каца и Станислава Улама (оба автора хорошо известны советскому читателю по переводу ряда других их книг и старей) была подготовлена для выпускаемой издательством Британской энциклопедии серии обзоров, посвященных состоянию и ближайшим перспективам развития различных наук. Рассчитанная на широкий круг читателей, книга ставит своей целью освещение современного состояния математики, и ее специфических черт. Особое место уделяется взаимодействию и взаимозависимости математики и других наук, обогащающих, по мнению авторов, как чистую математику, так и все использующие математические методы направления научной мысли, а также обсуждению возможного будущего математики.
Интересная по содержанию и блестящая по форме книга М. Каца и С. Улама бесспорно привлечет внимание читателей самых разных кругов.

Пирог с математикой. Игры для детей 4-7 лет, Кац Е.М., 2018.

Чтобы заниматься с дошкольниками математикой, вовсе не нужно заканчивать мехмат или педагогический институт. Достаточно желания увлечь детей тем, что интересно вам самим, и вдобавок - чуткости и гибкости мышления, чтобы угадывать потребности детей и на ходу видоизменять игры. А игры могут быть самые разнообразные. Ведь главное, чему стоит их учить, - это умение думать и рассуждать, перебирать варианты, искать различные решения и - самостоятельно совершать маленькие открытия. А этому можно учиться не только сидя за партой, но и лёжа на ковре, и даже прыгая на трёх ногах. В этой книге собраны наши любимые "математические игры", благодаря которым наши занятия - вовсе не занятия, а весёлый праздник.

Математика вприпрыжку, Варианты логических заданий для детей 4-6 лет, Кац Е.М., 2017.

В моей книге «Математика вприпрыжку. Программа игровых занятий математикой с детьми до 6 лет»  вы найдёте подробное описание наших занятий, подборку идей и игр для работы с группой детей, теоретическое обоснование моей методики, а также тематические планы уроков и подробное описание игр, которые мы условно распределили по группам - на два года, на 5 и 6 лет. А в этой книге собраны варианты раздаточных материалов, которые можно использовать на занятиях с группами дошкольников по моей методике.

Математика Дино, 1 класс, Сборник занимательных заданий, Кац Е.М., 2017.

  Эта тетрадка - приз тем, кто решал олимпиаду «ПЛЮС», или «Дино-олимпиаду», и всем, кто любит думать и решать хитрые задачки по математике. В этой тетрадке встречаются задачи, похожие на те, что были в наших олимпиадах. Есть и новые задачи, которые ты ещё не встречал. Возможно, даже взрослые не смогут справиться со всеми этими задачками и найти все возможные решения.
Мы надеемся, что эти задачи тебя порадуют.

Новогодняя раскраска, Логические и творческие задания для детей 4-6 лет, Кац Е.М., 2014.

Фрагмент из книги:
Раскрась все звёздочки синим, а шарики - красным
Раскрась ёлочку, на которой больше всего игрушек.

Математика вприпрыжку, Программа игровых занятий математикой с детьми 4-6 лет, Кац Е.М., 2016.

   Книга является подробным практическим руководством для учителей, воспитателей, родителей и для всех, кому нравится играть с дошкольниками и между делом учить их чему-то интересному. В игре дошкольники намного лучше учатся и запоминают новое, а в этой книжке собрана коллекция игр и заданий, проверенная на самых разных детях из разных стран.
Все игры и задания специально рассортированы по возрастам.
В книгу включен большой теоретический раздел, который поможет вам разобраться в том, какие сложности могут возникать у дошкольников при изучении математики. В конце книги вы найдёте приблизительные планы нескольких уроков на каждый возраст, дневники реальных занятий с примерами заданий и даже отчёты о том, как продвинулись в своих занятиях наши маленькие ученики.

Осенняя раскраска, Логические и творческие задания для детей 4-6 лет, Кац Ж.

Фрагмент из книги:
Катя уложила спать свои картинки. Найди пары и обведи их одним цветом.