Настоящее учебное пособие предназначено для иностранных учащихся подготовительного отделения. Пособие содержит объём учебной информации, необходимый для успешного продолжения образования в вузах Украины: основные понятия и законы химии, периодический закон и структура периодической системы химических элементов, важнейшие классы неорганических соединений, типы химических реакций и закономерности их протекания, основные понятия химии растворов, сущность окислительно-восстановительных реакций и понятия, связанные с ними.
Кроме основного материала в пособии приведены примеры решения типовых задач. Каждая тема включает контрольные вопросы, задания и задачи. Также приводится словарь основных терминов на русском, английском и французском языках.
Содержание пособия соответствует программе по общей химии для подготовительных факультетов для иностранных граждан.
1. Вещества. Свойства веществ. Физические и химические явления.
Химия изучает вещества и их превращения. Существует очень много веществ. Каждое вещество имеет свои свойства. Например, сахар и мел. Это твердые вещества белого цвета. Они не имеют запаха. Сахар растворяется в воде. Мел в воде не растворяется. Сахар — сладкий. Мел — не имеет вкуса.
Агрегатное состояние (твёрдое, жидкое, газообразное), цвет, запах, растворимость в воде — это физические свойства вещества.
Любое изменение в природе — это явление. Растворение сахара в воде, кипение воды, движение человека — это явления. Различают физические и химические явления.
При физических явлениях новые вещества не образуются. Изменяются только отдельные свойства: агрегатное состояние при кипении воды (вода жидкая превращается в воду газообразную), форма тела (кусок мела превращается в порошок). Сами вещества не изменяются. Это физические явления.
Химические явления - это явления, при которых образуются новые вещества с новыми свойствами.
Например, при горении серы выделяется теплота и образуется новое вещество -газ с неприятным запахом.








