В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.
Джабоева
Технология продуктов общественного питания, сборник задач, Джабоева А.С., Тамова М.Ю., 2018
Технология продуктов общественного питания, сборник задач, Джабоева А.С., Тамова М.Ю., 2018.
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.
Скачать и читать Технология продуктов общественного питания, сборник задач, Джабоева А.С., Тамова М.Ю., 2018В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.