Болашенко

Калькуляция и учет, Мацикова О.В., Болашенко Т.Н., Короткевич И.Л., 2019

Калькуляция и учет, Мацикова О.В., Болашенко Т.Н., Короткевич И.Л., 2019.

  В учебном пособии изложены основные требования, предъявляемые к учету в объектах общественного питания, вопросы, касающиеся учета и документального оформления поступления товарно-материальных ценностей и отпуска готовой продукции. Подробно рассмотрены ценообразование и калькулирование цен с учетом конъюнктуры рынка.
Адресовано учащимся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание», может быть рекомендовано для использования в учебном процессе в учреждениях высшего образования при освоении порядка документального оформления товарных операций и калькулирования продажных цен в объектах общественного питания.

Калькуляция и учет, Мацикова О.В., Болашенко Т.Н., Короткевич И.Л., 2019
Скачать и читать Калькуляция и учет, Мацикова О.В., Болашенко Т.Н., Короткевич И.Л., 2019
 





 

2024-11-21 16:33:20