Алексахина

Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989.

Приведены требования к сырью и материалам. Рассмотрен вопрос максимального использования сырья на пищевые цели. Даны схемы разделки, обвалки и сортировки мяса. Изложены технологические приемы и методы изготовления колбасных изделий. Обращено внимание на автоматизацию и механизацию производственных процессов. Описано основное оборудование.
Для подготовки квалифицированных рабочих в средних ПТУ. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Ботаника, Долгачева В.С., Алексахина Е.М., 2003.

    Предлагаемое учебное пособие написано для студентов факультетов начальных классов педагогических университетов в соответствии с программой по ботанике 2000 г.
Авторы ставили своей целью дать учителю необходимые современные знания о строении и жизни растений, связи растительного организма с окружающей средой, об эволюции растительного мира, общих закономерностях сложения растительных сообществ, о биогеоценозах, расселении растений на земной поверхности и в Мировом океане, рациональном использовании растительных ресурсов и их охране, о последних государственных документах по охране растительности, редких и исчезающих растений.